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爆炒猪肝

爆炒猪肝

需要食材

    • 猪肝
    • 300克
    • 青椒
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 1个
    • 洋葱
    • 1个
    • 生抽
    • 10ml
    • 料酒
    • 10ml
    • 生粉
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,开始动手

爆炒猪肝,准备好材料,开始动手

2.

先把猪肝浸泡在清水中半小时,加入少许白醋(中途可以用手捏捏,换几次水),之后把猪肝切成薄片。

爆炒猪肝,先把猪肝浸泡在清水中半小时,加入少许白醋(中途可以用手捏捏,换几次水),之后把猪肝切成薄片。

3.

把切好的猪肝清洗下,放入盐,生抽料酒,生粉腌制15分钟。

爆炒猪肝,把切好的猪肝清洗下,放入盐,生抽,料酒,生粉腌制15分钟。

4.

把洗净的洋葱青椒,胡萝切成薄片。

爆炒猪肝,把洗净的洋葱,青椒,胡萝切成薄片。

5.

锅中放油,七成热了放入猪肝爆炒,再加入青椒,洋葱,胡萝卜,调料汁快速翻炒。

爆炒猪肝,锅中放油,七成热了放入猪肝爆炒,再加入青椒,洋葱,胡萝卜,调料汁快速翻炒。

6.

翻炒至收汁,香喷喷的炒猪肝就可以装盘啦(要是汤汁较多可以勾芡下再装盘)。

爆炒猪肝,翻炒至收汁,香喷喷的炒猪肝就可以装盘啦(要是汤汁较多可以勾芡下再装盘)。

7.

看完本文跃跃欲试的小伙伴不要错过这份念想,赶紧回家自己动手试试吧。 关注我的微信公众号(明日大厨),不定期给大家分享我的美食攻略哦!下次见,么么哒~

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