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酸汤肥牛(微辣版)

酸汤肥牛(微辣版)

需要食材

    • 肥牛卷
    • 200克
    • 金针菇
    • 200克
    • 泡椒
    • 6个
    • 剁椒
    • 1勺
    • 1段
    • 1小块
    • 2瓣
    • 1汤勺
    • 白醋
    • 1汤勺
    • 2茶匙
    • 开水
    • 1大碗
    • 香葱(装饰)
    • 1根

做法步骤

1.

准备主要食材

酸汤肥牛(微辣版),准备主要食材

2.

蒜切末,泡椒切段,准备剁椒

酸汤肥牛(微辣版),葱姜蒜切末,泡椒切段,准备剁椒

3.

金针菇洗净去根,开水下锅焯熟,大概2分钟

酸汤肥牛(微辣版),金针菇洗净去根,开水下锅焯熟,大概2分钟

4.

金针菇焯熟捞出铺在盘底备用

酸汤肥牛(微辣版),金针菇焯熟捞出铺在盘底备用

5.

另起锅烧油,下葱姜蒜末炒香

酸汤肥牛(微辣版),另起锅烧油,下葱姜蒜末炒香

6.

倒入剁椒和泡椒翻炒均匀

酸汤肥牛(微辣版),倒入剁椒和泡椒翻炒均匀

7.

加入一大碗开水和泡泡椒的水

酸汤肥牛(微辣版),加入一大碗开水和泡泡椒的水

8.

倒入稍多白醋

酸汤肥牛(微辣版),倒入稍多白醋

9.

调入食盐

酸汤肥牛(微辣版),调入食盐

10.

开锅后直接将肥牛卷放入锅内,用筷子不停搅动

酸汤肥牛(微辣版),开锅后直接将肥牛卷放入锅内,用筷子不停搅动

11.

直到开锅,肥牛卷变色即可关火

酸汤肥牛(微辣版),直到开锅,肥牛卷变色即可关火

12.

把肥牛连同汤汁一同倒入放金针菇的盘内,表面撒香葱碎装饰

酸汤肥牛(微辣版),把肥牛连同汤汁一同倒入放金针菇的盘内,表面撒香葱碎装饰

13.

成品

酸汤肥牛(微辣版),成品

小贴士

  1. 泡椒和剁椒,用量可依据个人口味增减
  • 妃英里

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