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蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 300克
    • 青虾
    • 7只
    • 3克
    • 胡萝卜
    • 25克
    • 料酒
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 花生米
    • 20克
    • 香菜
    • 1棵
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 蚝油
    • 适量
    • 味极鲜酱油
    • 适量
    • 香醋
    • 适量
    • 油辣椒
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量
    • 食用油
    • 10毫升
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

鸡胸肉洗净去筋膜剁成肉泥。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,鸡胸肉洗净去筋膜剁成肉泥。

2.

加入末剁匀。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,加入姜末剁匀。

3.

青虾剥去壳,去虾线和鸡胸肉一起剁成泥(加入虾仁可使丸子口感Q弹)。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,青虾剥去壳,去虾线和鸡胸肉一起剁成泥(加入虾仁可使丸子口感Q弹)。

4.

加入胡萝卜碎。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,加入胡萝卜碎。

5.

剁均匀。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,剁均匀。

6.

在鸡胸虾仁泥中加入一勺料酒

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,在鸡胸虾仁泥中加入一勺料酒。

7.

加适量的盐和鸡精拌匀。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,加适量的盐和鸡精拌匀。

8.

取适量的利鸡胸肉虾仁泥搓成丸子。(手沾一下水再搓丸子方便,肉泥不沾手)

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,取适量的利鸡胸肉虾仁泥搓成丸子。(手沾一下水再搓丸子方便,肉泥不沾手)

9.

将搓好的丸子放进盘中,上锅隔水蒸,开锅后再蒸10分钟即可。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,将搓好的丸子放进盘中,上锅隔水蒸,开锅后再蒸10分钟即可。

10.

冷锅冷油(少量油即可),放入花生米

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,冷锅冷油(少量油即可),放入花生米。

11.

小火翻炒至花生米焦黄。放凉备用。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,小火翻炒至花生米焦黄。放凉备用。

12.

将炒好晾凉的花生米放入保鲜袋中,用擀面杖敲碎。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,将炒好晾凉的花生米放入保鲜袋中,用擀面杖敲碎。

13.

大蒜去蒂切成蒜末。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,大蒜去蒂切成蒜末。

14.

香菜洗净,香菜杆切末,香菜叶保留。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,香菜洗净,香菜杆切末,香菜叶保留。

15.

蚝油味极鲜酱油香醋,鸡精,白糖油辣椒,蒜末……调一碗凉拌汁。(完全根据个人口味调就好)

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,用蚝油,味极鲜酱油,香醋,鸡精,白糖,油辣椒,蒜末……调一碗凉拌汁。(完全根据个人口味调就好)

16.

将调好的凉拌汁浇在蒸好的丸子上。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,将调好的凉拌汁浇在蒸好的丸子上。

17.

撒上花生碎,香菜末,白芝麻

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,撒上花生碎,香菜末,白芝麻。

18.

装点上香菜叶就可以上桌啦。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,装点上香菜叶就可以上桌啦。

19.

成品。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,成品。

20.

成品。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?,成品。

小贴士

  1. 蛋白质是人体最重要的组成部分,你的手指甲、肌肉、头发和各个器官都离不开蛋白。摄入足够的蛋白质不仅可以帮助你增肌,也是很多减肥食谱的重要组成部分。
  • 沙小囡

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