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响油豇豆

响油豇豆

需要食材

    • 豇豆
    • 500克
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 小米椒
    • 3个
    • 香醋
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 食用油/白糖/食盐/鸡粉/花椒
    • 适量

做法步骤

1.

材料洗净,备好。

响油豇豆,材料洗净,备好。

2.

豇豆择去根部,洗干净后切成小段,备用。

响油豇豆,豇豆择去根部,洗干净后切成小段,备用。

3.

姜蒜切末,小米椒切圈,备用。

响油豇豆,姜蒜切末,小米椒切圈,备用。

4.

锅内坐水,水烧开后倒入豇豆,加少许食盐,食用油汆烫两三分钟。

响油豇豆,锅内坐水,水烧开后倒入豇豆,加少许食盐,食用油汆烫两三分钟。

5.

将焯熟的豇豆浸入冰水中过凉,捞出沥去水分,备用。

响油豇豆,将焯熟的豇豆浸入冰水中过凉,捞出沥去水分,备用。

6.

豇豆捞出,放入大碗中,将葱、姜、小米椒等材料倒入豇豆中。

响油豇豆,豇豆捞出,放入大碗中,将葱、姜、小米椒等材料倒入豇豆中。

7.

放入适量的白糖、食盐、鸡精、生抽香醋

响油豇豆,放入适量的白糖、食盐、鸡精、生抽、香醋。

8.

锅内放一大勺食用油,烧热后放入1茶勺花椒粒炸炸香,待变色后,起锅浇在放好料的豇豆上。

响油豇豆,锅内放一大勺食用油,烧热后放入1茶勺花椒粒炸炸香,待变色后,起锅浇在放好料的豇豆上。

9.

搅拌均匀,装盘盛出。

响油豇豆,搅拌均匀,装盘盛出。

10.

这道菜非常爽口,非常下饭。

响油豇豆,这道菜非常爽口,非常下饭。

11.

成品图。

响油豇豆,成品图。
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