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起司螃蟹通心粉

起司螃蟹通心粉

需要食材

    • 通心粉 水 盐 黑胡椒
    • 150克 2公升 30克 适量
    • 面包粉 起司 无盐黄油 蟹黄
    • 15-20克 25克 15克 25克
    • 蟹粉蟹肉 螃蟹壳 大蒜 沙拉油 无盐黄油 中筋面粉 牛奶 鲜奶油 肉豆蔻粉 红辣椒粉 上海辣酱油 百里香 起司 橄榄油 西洋芹、盐、糖、黑胡椒
    • 100克 4只大闸蟹的壳 5-10克 20cc 25克 20克 300cc 100cc 3

做法步骤

1.

预热烤箱205度C 热火烧开水倒入盐

起司螃蟹通心粉,预热烤箱205度C
热火烧开水倒入盐

2.

倒入通心粉 煮3分钟

起司螃蟹通心粉,倒入通心粉 煮3分钟

3.

取出通心粉沥干水 淋上盐、黑胡椒适当调味 置旁备用

起司螃蟹通心粉,取出通心粉沥干水
淋上盐、黑胡椒适当调味 置旁备用

4.

中大火热锅 倒入无盐黄油、沙拉油

起司螃蟹通心粉,中大火热锅 
倒入无盐黄油、沙拉油

5.

倒入大蒜

起司螃蟹通心粉,倒入大蒜

6.

炒香蟹壳

起司螃蟹通心粉,炒香蟹壳

7.

取出蟹壳

起司螃蟹通心粉,取出蟹壳

8.

倒入中筋面粉 转中小火

起司螃蟹通心粉,倒入中筋面粉 转中小火

9.

搅拌均匀

起司螃蟹通心粉,搅拌均匀

10.

倒入冷的牛奶 继续搅拌

起司螃蟹通心粉,倒入冷的牛奶 继续搅拌

11.

直到冒小泡转小火

起司螃蟹通心粉,直到冒小泡转小火

12.

继续搅拌

起司螃蟹通心粉,继续搅拌

13.

倒入肉荳蔻粉

起司螃蟹通心粉,倒入肉荳蔻粉

14.

倒入西班牙红辣椒粉、百里香

起司螃蟹通心粉,倒入西班牙红辣椒粉、百里香

15.

倒入上海辣酱油继续搅拌

起司螃蟹通心粉,倒入上海辣酱油继续搅拌

16.

将起司一起倒入锅中

起司螃蟹通心粉,将起司一起倒入锅中

17.

再次关火搅拌

起司螃蟹通心粉,再次关火搅拌

18.

盐、糖、黑胡椒适量调味

起司螃蟹通心粉,盐、糖、黑胡椒适量调味

19.

倒入煮好的意面 再搅拌均匀

起司螃蟹通心粉,倒入煮好的意面 再搅拌均匀

20.

加鲜奶油 稀释一下

起司螃蟹通心粉,加鲜奶油 稀释一下

21.

将拌好的意面倒入烤盘中

起司螃蟹通心粉,将拌好的意面倒入烤盘中

22.

均匀地将蟹肉平铺在意面上

起司螃蟹通心粉,均匀地将蟹肉平铺在意面上

23.

撒上蟹黄起司面包粉放入烤箱烤15到20分钟

起司螃蟹通心粉,撒上蟹黄起司面包粉放入烤箱烤15到20分钟

24.

取出后 撒上碎的西洋芹 淋上橄榄油 放上装饰用的蟹壳

起司螃蟹通心粉,取出后 撒上碎的西洋芹
淋上橄榄油 放上装饰用的蟹壳

25.

完成

起司螃蟹通心粉,完成

小贴士

  1. *螃蟹起司酱可以做的湿一点,太干,出烤箱之后会更干。
  2. *这道菜太肥?吃完去跑2公里,不要抱怨了,好吃总是要付出代价的。
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