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虾仁什锦炒饭

虾仁什锦炒饭

需要食材

    • 鲜虾
    • 10只
    • 米饭
    • 一碗
    • 小洋葱
    • 一个
    • 黄瓜
    • 半根
    • 彩椒
    • 半根
    • 香菇
    • 一朵
    • 0.2克
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 淀粉
    • 3克
    • 一汤匙
    • 酱油
    • 一汤匙

做法步骤

1.

取十颗新鲜的活虾,放在水里备用

虾仁什锦炒饭,取十颗新鲜的活虾,放在水里备用

2.

鲜虾去头,尾,壳,虾线,加入盐,胡椒粉和淀粉抓匀,腌15分钟入味

虾仁什锦炒饭,鲜虾去头,尾,壳,虾线,加入盐,胡椒粉和淀粉抓匀,腌15分钟入味

3.

把所有的蔬菜都处理成小丁

虾仁什锦炒饭,把所有的蔬菜都处理成小丁

4.

锅烧热,放入油,下腌好的虾仁炒至变色,打卷,盛出

虾仁什锦炒饭,锅烧热,放入油,下腌好的虾仁炒至变色,打卷,盛出

5.

另起油锅,放入小洋葱丁炒香,再下胡萝卜丁翻炒,再放入其他蔬菜丁,加盐和味极鲜酱油,翻炒至入味

虾仁什锦炒饭,另起油锅,放入小洋葱丁炒香,再下胡萝卜丁翻炒,再放入其他蔬菜丁,加盐和味极鲜酱油,翻炒至入味

6.

加入米饭炒匀,再放入虾仁,翻炒均匀

虾仁什锦炒饭,加入米饭炒匀,再放入虾仁,翻炒均匀

7.

最后,将做好的炒饭放在盘中,再把虾仁放在最顶部,虾仁什锦炒饭就做好啦

虾仁什锦炒饭,最后,将做好的炒饭放在盘中,再把虾仁放在最顶部,虾仁什锦炒饭就做好啦

小贴士

  1. 1.炒饭最好用隔夜饭
  2. 2.去虾线的方法:使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线
  3. 3.如果加一些火腿肠或者番茄,效果会更佳
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