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萝卜炖鸭肉

萝卜炖鸭肉

需要食材

    • 鸭子
    • 半只(2斤)
    • 白萝卜
    • 500g
    • 生抽
    • 4勺
    • 老抽
    • 3勺
    • 白糖
    • 2勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 八角
    • 2颗
    • 香叶
    • 2片
    • 花椒
    • 适量
    • 辣椒
    • 适量
    • 桂皮
    • 1小颗
    • 草果
    • 1颗
    • 1勺

做法步骤

1.

鸭子半只 剁块

萝卜炖鸭肉,鸭子半只 剁块

2.

鸭肉冷水下锅加葱 姜 料酒

萝卜炖鸭肉,鸭肉冷水下锅加葱 姜 料酒

3.

焯水捞出洗净 沥干备用

萝卜炖鸭肉,焯水捞出洗净 沥干备用

4.

葱 姜 炒 香

萝卜炖鸭肉,葱 姜 炒 香

5.

倒入鸭肉翻炒片刻

萝卜炖鸭肉,倒入鸭肉翻炒片刻

6.

加入料酒

萝卜炖鸭肉,加入料酒

7.

生抽 老抽

萝卜炖鸭肉,加生抽 老抽

8.

翻炒上色

萝卜炖鸭肉,翻炒上色

9.

八角 香叶 花椒 草果 桂皮辣椒 然后翻炒片刻

萝卜炖鸭肉,加 八角 香叶 花椒 草果 桂皮 干辣椒 然后翻炒片刻

10.

加入清水过没鸭肉

萝卜炖鸭肉,加入清水过没鸭肉

11.

倒入萝卜块

萝卜炖鸭肉,倒入萝卜块

12.

盖上煮30分钟

萝卜炖鸭肉,盖上煮30分钟

13.

糖 盐 再大火收下汁即可

萝卜炖鸭肉,糖 盐 再大火收下汁即可

14.

冬季进补,不得不说 萝卜炖鸭肉,快去试试吧

萝卜炖鸭肉,冬季进补,不得不说 萝卜炖鸭肉,快去试试吧

小贴士

  1. 萝卜属于较为常见的食材,在品种上也是有较多分类的,比如说白萝卜,胡萝卜等,其中以白萝卜最为常见,萝卜中含有丰富的营养元素,对于机体有一定的益处
  • 全娜拉

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