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十味 爆炒茄子豆角

十味   爆炒茄子豆角

需要食材

    • 茄子
    • 一根
    • 豆角
    • 一小把
    • 半勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 大蒜
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许
    • 干辣椒
    • 适量

做法步骤

1.

如图准备好所需食材。

十味   爆炒茄子豆角,如图准备好所需食材。

2.

豆角摘掉老筋,洗净切断

十味   爆炒茄子豆角,豆角摘掉老筋,洗净切断

3.

茄子洗净切成条,别太细。

十味   爆炒茄子豆角,茄子洗净切成条,别太细。

4.

大蒜剥皮切小段,干辣椒切段

十味   爆炒茄子豆角,大蒜剥皮切小段,干辣椒切段

5.

锅烧热放油,注意锅里不能有水,否则会炸,油要放多一点。

十味   爆炒茄子豆角,锅烧热放油,注意锅里不能有水,否则会炸,油要放多一点。

6.

待油烧热之后放入茄子

十味   爆炒茄子豆角,待油烧热之后放入茄子

7.

炸至两面金黄之后捞出备用。

十味   爆炒茄子豆角,炸至两面金黄之后捞出备用。

8.

把控干水分的豆角继续放入油锅里炸,两面起皮之后捞出。

十味   爆炒茄子豆角,把控干水分的豆角继续放入油锅里炸,两面起皮之后捞出。

9.

锅里剩余的油用碗装起来,只留一小部分在锅里,把大蒜和干辣椒放锅里煸炒出香味。

十味   爆炒茄子豆角,锅里剩余的油用碗装起来,只留一小部分在锅里,把大蒜和干辣椒放锅里煸炒出香味。

10.

倒回茄子和豆角,继续翻炒

十味   爆炒茄子豆角,倒回茄子和豆角,继续翻炒

11.

撒少许盐,到一勺生抽

十味   爆炒茄子豆角,撒少许盐,到一勺生抽。

12.

撒几粒鸡精不要太多。

十味   爆炒茄子豆角,撒几粒鸡精不要太多。

13.

调料翻炒均匀之后关火装盘。

十味   爆炒茄子豆角,调料翻炒均匀之后关火装盘。

14.

好吃又下饭的爆炒茄子豆角完成了

十味   爆炒茄子豆角,好吃又下饭的爆炒茄子豆角完成了

小贴士

  1. 在炸茄子和豆角的时候注意控干水分,否则锅里油会炸起来伤到自己,因为放了生抽,所以在加盐的时候注意不能放多了,否则会咸。
  • 彩虹糖糖糖

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