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十味 红烧羊腿

十味   红烧羊腿

需要食材

    • 羊腿
    • 适量
    • 两棵
    • 几片
    • 生抽
    • 两勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 适量
    • 白酒
    • 两勺
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 1个

做法步骤

1.

羊腿洗净,放入锅中,加入冷水

十味   红烧羊腿,羊腿洗净,放入锅中,加入冷水

2.

大火烧开几分钟去除血水和异味,

十味   红烧羊腿,大火烧开几分钟去除血水和异味,

3.

关火,用温水洗干净

十味   红烧羊腿,关火,用温水洗干净

4.

切段,切片

十味   红烧羊腿,葱切段,姜切片

5.

锅中放入适量植物油,放入花椒八角爆香,再放入葱姜爆香

十味   红烧羊腿,锅中放入适量植物油,放入花椒八角爆香,再放入葱姜爆香

6.

放入羊腿,翻炒片刻

十味   红烧羊腿,放入羊腿,翻炒片刻

7.

加入两勺白酒,两勺生抽,一勺老抽,适量盐,反复翻炒

十味   红烧羊腿,加入两勺白酒,两勺生抽,一勺老抽,适量盐,反复翻炒

8.

羊腿变色,放入一小碗清水,烧开

十味   红烧羊腿,羊腿变色,放入一小碗清水,烧开

9.

把炒锅里的所有东西倒入电压力锅中,再放入一棵葱段

十味   红烧羊腿,把炒锅里的所有东西倒入电压力锅中,再放入一棵葱段

10.

按下豆类蹄筋键,开始程序

十味   红烧羊腿,按下豆类蹄筋键,开始程序

11.

程序结束,自然放气,打开锅

十味   红烧羊腿,程序结束,自然放气,打开锅

12.

把羊腿倒入炒锅中,大火烧开,小火收汁,汤汁粘稠关火

十味   红烧羊腿,把羊腿倒入炒锅中,大火烧开,小火收汁,汤汁粘稠关火

13.

成品,嫩而不膻

十味   红烧羊腿,成品,嫩而不膻

14.

成品图

十味   红烧羊腿,成品图

小贴士

  1. 放些白酒可以去膻
  • hb俗人

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