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十味 笋干烧肉

十味  笋干烧肉

需要食材

    • 笋干
    • 250g
    • 五花肉
    • 200g
    • 干辣椒
    • 6个
    • 生姜
    • 10g
    • 蒜头
    • 10g
    • 八角
    • 3个
    • 生抽
    • 25g
    • 料酒
    • 15g
    • 1g
    • 白糖
    • 5g
    • 鸡精
    • 3g

做法步骤

1.

笋干清洗干净,用热水浸泡一个晚上

十味  笋干烧肉,笋干清洗干净,用热水浸泡一个晚上

2.

食材合影

十味  笋干烧肉,食材合影

3.

笋干浸泡好清洗干净,切成段

十味  笋干烧肉,笋干浸泡好清洗干净,切成段

4.

五花肉洗净切小块,生姜去皮洗净切丝,蒜头去皮切末,干辣椒洗净剪成段,八角冲洗干净待用

十味  笋干烧肉,五花肉洗净切小块,生姜去皮洗净切丝,蒜头去皮切末,干辣椒洗净剪成段,八角冲洗干净待用

5.

热锅放入适量油,放入五花肉煸炒

十味  笋干烧肉,热锅放入适量油,放入五花肉煸炒

6.

五花肉煸炒至8分熟,放入姜、蒜、八角、干辣椒炒出香味

十味  笋干烧肉,五花肉煸炒至8分熟,放入姜、蒜、八角、干辣椒炒出香味

7.

倒入25g生抽

十味  笋干烧肉,倒入25g生抽

8.

倒入15g料酒

十味  笋干烧肉,倒入15g料酒

9.

放入5g白糖

十味  笋干烧肉,放入5g白糖

10.

放入1g盐,翻炒2分钟

十味  笋干烧肉,放入1g盐,翻炒2分钟

11.

倒入和食材齐平的水,大火烧开,转中火煮15分钟

十味  笋干烧肉,倒入和食材齐平的水,大火烧开,转中火煮15分钟

12.

煮好放入笋干翻炒均匀,继续焖煮

十味  笋干烧肉,煮好放入笋干翻炒均匀,继续焖煮

13.

焖煮至汤汁快干的时候,放入3g鸡精翻炒均匀,即可出锅

十味  笋干烧肉,焖煮至汤汁快干的时候,放入3g鸡精翻炒均匀,即可出锅

14.

成品图一

十味  笋干烧肉,成品图一

15.

成品图二

十味  笋干烧肉,成品图二

16.

成品图三

十味  笋干烧肉,成品图三

小贴士

  1. 1、笋干要提前浸泡一夜,中间换2到3次水。
  2. 2、五花肉先焖煮一会,这样更入味。
  3. 3、喜欢辣的宝宝可以多加点干辣椒。
  • 紫色勿忘我美食

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