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红烧鸡腿焖腐竹

红烧鸡腿焖腐竹

需要食材

    • 腐竹
    • 300克
    • 鸡腿
    • 三个
    • 红烧酱油
    • 20ml
    • 酱油
    • 30ml
    • 料酒
    • 20ml
    • 一段
    • 适量
    • 八角
    • 两颗
    • 香叶
    • 适量
    • 冰糖
    • 50克
    • 2克

做法步骤

1.

准备原料

红烧鸡腿焖腐竹,准备原料

2.

腐竹提前用温水泡发

红烧鸡腿焖腐竹,腐竹提前用温水泡发

3.

鸡腿剁成大块

红烧鸡腿焖腐竹,鸡腿剁成大块

4.

清水锅加

红烧鸡腿焖腐竹,清水锅加姜

5.

煮沸后放入鸡块焯去血沫

红烧鸡腿焖腐竹,煮沸后放入鸡块焯去血沫

6.

冲洗干净备用

红烧鸡腿焖腐竹,冲洗干净备用

7.

腐竹泡发后切段

红烧鸡腿焖腐竹,腐竹泡发后切段

8.

热油锅

红烧鸡腿焖腐竹,热油锅

9.

放入段爆香

红烧鸡腿焖腐竹,放入葱段爆香

10.

放入鸡块煸炒

红烧鸡腿焖腐竹,放入鸡块煸炒

11.

红烧酱油

红烧鸡腿焖腐竹,加红烧酱油

12.

加生抽

红烧鸡腿焖腐竹,加生抽

13.

料酒

红烧鸡腿焖腐竹,料酒

14.

翻炒均匀后加入清水

红烧鸡腿焖腐竹,翻炒均匀后加入清水

15.

放入砂锅

红烧鸡腿焖腐竹,放入砂锅

16.

加入冰糖八角香叶大火烧开后小火慢煮30分钟

红烧鸡腿焖腐竹,加入冰糖八角香叶大火烧开后小火慢煮30分钟

17.

加入腐竹

红烧鸡腿焖腐竹,加入腐竹

18.

加盐调味再煮20分钟即可

红烧鸡腿焖腐竹,加盐调味再煮20分钟即可

19.

成品

红烧鸡腿焖腐竹,成品
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