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十味 西芹百合炒肉

十味 西芹百合炒肉

需要食材

    • 西芹
    • 300克
    • 猪里脊肉
    • 150克
    • 百合(干)
    • 20克
    • 1截
    • 枸杞
    • 10颗
    • 料酒
    • 15毫升
    • 味极鲜酱油
    • 15毫升
    • 十三香粉
    • 3克
    • 玉米淀粉
    • 15克
    • 食用油
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

准备主要食材。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用。

十味 西芹百合炒肉,准备主要食材。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用。

2.

将干百合和枸杞用温水泡发。

十味 西芹百合炒肉,将干百合和枸杞用温水泡发。

3.

切葱花备用。

十味 西芹百合炒肉,葱切葱花备用。

4.

西芹摘叶,洗净切斜刀寸段。

十味 西芹百合炒肉,西芹摘叶,洗净切斜刀寸段。

5.

在肉丝中加1勺料酒,1勺味极鲜酱油,少量十三香粉,1勺玉米淀粉

十味 西芹百合炒肉,在肉丝中加1勺料酒,1勺味极鲜酱油,少量十三香粉,1勺玉米淀粉。

6.

抓拌均匀,腌制10分钟。

十味 西芹百合炒肉,抓拌均匀,腌制10分钟。

7.

锅烧至7成热下油(油量多些),中温油将腌制好的肉丝倒入。

十味 西芹百合炒肉,锅烧至7成热下油(油量多些),中温油将腌制好的肉丝倒入。

8.

用铲子快速滑散,肉一变色即快速起锅,控油备用。

十味 西芹百合炒肉,用铲子快速滑散,肉一变色即快速起锅,控油备用。

9.

另起锅,加入适量油烧热后下葱花爆出香味。

十味 西芹百合炒肉,另起锅,加入适量油烧热后下葱花爆出香味。

10.

下入西芹,大火翻炒。

十味 西芹百合炒肉,下入西芹,大火翻炒。

11.

翻炒至西芹变色后加入百合翻炒。

十味 西芹百合炒肉,翻炒至西芹变色后加入百合翻炒。

12.

再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。

十味 西芹百合炒肉,再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。

13.

加入炒好的肉丝翻炒一下。

十味 西芹百合炒肉,加入炒好的肉丝翻炒一下。

14.

最后加入枸杞翻炒均匀即可。

十味 西芹百合炒肉,最后加入枸杞翻炒均匀即可。

15.

出锅装盘。

十味 西芹百合炒肉,出锅装盘。

16.

成品。

十味 西芹百合炒肉,成品。

17.

成品。

十味 西芹百合炒肉,成品。
  • 沙小囡

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