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葱香椒盐小酥肉

葱香椒盐小酥肉

需要食材

    • 里脊肉
    • 280g
    • 椒盐粉
    • 2g
    • 孜然粉
    • 2g
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 依个人口味
    • 葱姜
    • 适量
    • 面粉
    • 5g
    • 甘汁园玉米淀粉
    • 5g

做法步骤

1.

准备里脊肉~洗干净!

葱香椒盐小酥肉,准备里脊肉~洗干净!

2.

将里脊肉切条!

葱香椒盐小酥肉,将里脊肉切条!

3.

放入器具中,加入切好的葱姜。

葱香椒盐小酥肉,放入器具中,加入切好的葱姜。

4.

加入料酒

葱香椒盐小酥肉,加入料酒。

5.

再加入生抽

葱香椒盐小酥肉,再加入生抽!

6.

按个人口味加入盐!

葱香椒盐小酥肉,按个人口味加入盐!

7.

戴上食品手套,抓拌均匀,腌制1小时以上!

葱香椒盐小酥肉,戴上食品手套,抓拌均匀,腌制1小时以上!

8.

将玉米淀粉与面粉混合碗中,加入纯净水,水比例约1:1,调成面糊状态即可!

葱香椒盐小酥肉,将玉米淀粉与面粉混合碗中,加入纯净水,水比例约1:1,调成面糊状态即可!

9.

将腌制好的肉条放入面糊中,均匀裹上面糊。

葱香椒盐小酥肉,将腌制好的肉条放入面糊中,均匀裹上面糊。

10.

起油锅,油温8成时将裹满面糊的肉条放入油锅中。

葱香椒盐小酥肉,起油锅,油温8成时将裹满面糊的肉条放入油锅中。

11.

炸制发白,微黄夹出,依次做完,可以适当多放一些油!

葱香椒盐小酥肉,炸制发白,微黄夹出,依次做完,可以适当多放一些油!

12.

另起油锅,加入且好的葱蒜炒香。

葱香椒盐小酥肉,另起油锅,加入且好的葱蒜炒香。

13.

葱蒜炒香后加入炸好的肉条!

葱香椒盐小酥肉,葱蒜炒香后加入炸好的肉条!

14.

加入椒盐粉孜然粉,喜欢吃辣的还可以加一些辣椒粉!快速翻炒均匀,即可出锅!

葱香椒盐小酥肉,加入椒盐粉,孜然粉,喜欢吃辣的还可以加一些辣椒粉!快速翻炒均匀,即可出锅!

15.

盛出,撒上葱花!香香哒!外酥里嫩!

葱香椒盐小酥肉,盛出,撒上葱花!香香哒!外酥里嫩!

16.

近看,一次吃不够!好吃极了!

葱香椒盐小酥肉,近看,一次吃不够!好吃极了!

小贴士

  1. 想要口感外酥里嫩,面糊中不要加鸡蛋,这样炸出来的肉条表面特别酥!
  • 枭笑私房菜

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