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姜葱面包蟹

姜葱面包蟹

需要食材

    • 面包蟹
    • 900克
    • 15克
    • 大葱
    • 30克
    • 黄酒
    • 1汤匙

做法步骤

1.

材料准备好

姜葱面包蟹,材料准备好

2.

大葱根部切大段,叶子切细丝(其实用小葱,葱香味更浓,但家里没有了,只有用大葱代替)

姜葱面包蟹,大葱根部切大段,叶子切细丝(其实用小葱,葱香味更浓,但家里没有了,只有用大葱代替)

3.

切丝

姜葱面包蟹,姜切丝

4.

面包蟹刷洗干净

姜葱面包蟹,面包蟹刷洗干净

5.

掰掉蟹脚,用锤子锤一锤,便于入味

姜葱面包蟹,掰掉蟹脚,用锤子锤一锤,便于入味

6.

掰开蟹盖,撕掉鳃,斩成小块

姜葱面包蟹,掰开蟹盖,撕掉鳃,斩成小块

7.

锅里倒入比平时炒菜多一倍的油

姜葱面包蟹,锅里倒入比平时炒菜多一倍的油

8.

放入面包蟹炒制

姜葱面包蟹,放入面包蟹炒制

9.

翻炒至蟹壳变红后盛出

姜葱面包蟹,翻炒至蟹壳变红后盛出

10.

用底油爆香葱姜

姜葱面包蟹,用底油爆香葱姜

11.

随后再放入面包蟹

姜葱面包蟹,随后再放入面包蟹

12.

调入酱油、黄酒,加入少许水,煮开后转小火焖煮约10分钟

姜葱面包蟹,调入酱油、黄酒,加入少许水,煮开后转小火焖煮约10分钟

13.

最后放入葱叶,大火翻炒几下即可

姜葱面包蟹,最后放入葱叶,大火翻炒几下即可
  • 菊娜JUJU

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