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一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!

需要食材

    • 花蛤
    • 1kg
    • 5g
    • 15g
    • 小米椒
    • 15g
    • 1g
    • 辣椒油
    • 20g
    • 花椒油
    • 10g
    • 蒸鱼豉油
    • 10g
    • 3g

做法步骤

1.

·食材· 花蛤 1kg、 5g、蒜 15g 小米椒 15g、盐 1g、辣椒油 20g 花椒油 10g、生抽 10g、蒸鱼豉油 10g、 3g

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!,·食材·



花蛤    1kg、姜    5g、蒜   15g

小米椒    15g、盐    1g、辣椒油    20g

花椒油    10g、生抽    10g、蒸鱼豉油    10g、糖   3g

2.

沸水下花蛤,再放入姜片

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!,沸水下花蛤,再放入姜片

3.

大火煮至花蛤开壳,捞出过凉水备用

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!,大火煮至花蛤开壳,捞出过凉水备用

4.

碗中倒入辣椒油、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、盐、糖,拌匀

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!,碗中倒入辣椒油、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、盐、糖,拌匀

5.

再加入清水、蒜末、小米椒、葱末,拌匀

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!,再加入清水、蒜末、小米椒、葱末,拌匀

6.

再将味汁淋入花蛤中,拌匀即可

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!,再将味汁淋入花蛤中,拌匀即可

7.

美味即成

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!,美味即成

小贴士

  1. 花蛤要先放入水里养一养,让其吐沙
  • 小圆食记

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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