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香辣吮指飞蟹

香辣吮指飞蟹

需要食材

    • 飞蟹
    • 4只
    • 20克
    • 10克
    • 10克
    • 红辣椒
    • 5克
    • 绿椒
    • 5克
    • 花椒
    • 3克
    • 八角
    • 2克
    • 面粉
    • 适量
    • 0.5勺
    • 料酒
    • 0.5匙
    • 0.5匙

做法步骤

1.

中秋前后是吃螃蟹的最好时节,今天就来做一个美味香辣蟹一饱口福吧

香辣吮指飞蟹,中秋前后是吃螃蟹的最好时节,今天就来做一个美味香辣蟹一饱口福吧

2.

螃蟹用小刷子刷洗干净沥干水份取下蟹的尾部

香辣吮指飞蟹,螃蟹用小刷子刷洗干净沥干水份取下蟹的尾部

3.

蟹子一分为二再从中间切开剥去蟹腮和清理好蟹的胃部

香辣吮指飞蟹,蟹子一分为二再从中间切开剥去蟹腮和清理好蟹的胃部

4.

处理好的蟹子裹上薄薄一层面粉

香辣吮指飞蟹,处理好的蟹子裹上薄薄一层面粉

5.

锅中倒入适量油加热至7成热放入螃蟹大火炸起来

香辣吮指飞蟹,锅中倒入适量油加热至7成热放入螃蟹大火炸起来

6.

螃蟹炸至变色肉肉微微紧致即可

香辣吮指飞蟹,螃蟹炸至变色肉肉微微紧致即可

7.

再接着炸螃蟹盖这个时间不易太久变色后2-3分钟即可

香辣吮指飞蟹,再接着炸螃蟹盖这个时间不易太久变色后2-3分钟即可

8.

炸好的螃蟹满屋飘香哦

香辣吮指飞蟹,炸好的螃蟹满屋飘香哦

9.

、蒜、红辣椒、绿椒切好还有花椒八角

香辣吮指飞蟹,葱、姜、蒜、红辣椒、绿椒切好还有花椒和八角

10.

锅中倒入少许底油放入花椒和八角爆香再放入炒化

香辣吮指飞蟹,锅中倒入少许底油放入花椒和八角爆香再放入糖炒化

11.

放入葱姜蒜和辣椒炒出香味

香辣吮指飞蟹,放入葱姜蒜和辣椒炒出香味

12.

放入螃蟹大火快速翻炒

香辣吮指飞蟹,放入螃蟹大火快速翻炒

13.

最后撒上少许盐调味即可出锅

香辣吮指飞蟹,最后撒上少许盐调味即可出锅

14.

美味香辣蟹装入盘中看着就好有食欲噢

香辣吮指飞蟹,美味香辣蟹装入盘中看着就好有食欲噢

15.

来一杯小白烧别有一番滋味

香辣吮指飞蟹,来一杯小白烧别有一番滋味

16.

飞蟹肉质细嫩鲜美有种好吃到停不下来的感觉

香辣吮指飞蟹,飞蟹肉质细嫩鲜美有种好吃到停不下来的感觉

17.

炸过的螃蟹不但鲜美还有浓浓的香味刚入口是酥酥脆脆滴

香辣吮指飞蟹,炸过的螃蟹不但鲜美还有浓浓的香味刚入口是酥酥脆脆滴

18.

美味香辣蟹绝对是宴客必备的拿手大菜噢

香辣吮指飞蟹,美味香辣蟹绝对是宴客必备的拿手大菜噢

小贴士

  1. 螃蟹,常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。绝大多数种类的生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。其味道鲜美美,营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
  2. 1.清热解毒
  3. 螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。螃蟹含有精氨酸,能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。
  4. 2.养筋活血
  5. 中医认为,螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
  6. 3.提高免疫
  7. 螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。
  8. 4.抗癌防癌
  9. 螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素,科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
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