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山楂排骨

山楂排骨

需要食材

    • 山楂
    • 10个
    • 猪小肋排
    • 500克
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 2大勺
    • 2大勺
    • 料酒
    • 1大勺
    • 1小段
    • 2片

做法步骤

1.

准备材料

山楂排骨,准备材料

2.

山楂用筷子或者粗吸管去核

山楂排骨,山楂用筷子或者粗吸管去核

3.

清水烧沸,下排骨焯水,再捞出备用

山楂排骨,清水烧沸,下排骨焯水,再捞出备用

4.

热锅放少许油,爆香,下焯过排骨,煸炒至微黄后取出。

山楂排骨,热锅放少许油,爆香葱姜,下焯过排骨,煸炒至微黄后取出。

5.

锅底留油,加入白小火炒色

山楂排骨,锅底留油,加入白糖小火炒色

6.

糖色炒出后、放入排骨翻炒片刻

山楂排骨,糖色炒出后、放入排骨翻炒片刻

7.

加适量清水

山楂排骨,加适量清水

8.

1勺料酒

山楂排骨,1勺料酒

9.

5个山楂 及剩下调料

山楂排骨,5个山楂 及剩下调料

10.

2大勺生抽

山楂排骨,2大勺生抽

11.

1勺蚝油 大火煮沸后转中小火、加盖焖煮约20分钟

山楂排骨,1勺蚝油 大火煮沸后转中小火、加盖焖煮约20分钟

12.

加入剩下的山楂焖煮片刻后,收汁出锅。

山楂排骨,加入剩下的山楂焖煮片刻后,收汁出锅。

13.

盛盘,撒白芝麻即可(我忘了撒😢)

山楂排骨,盛盘,撒白芝麻即可(我忘了撒😢)
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