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回忆杀,自制咸蛋黄肉松紫米饭团子

回忆杀,自制咸蛋黄肉松紫米饭团子

需要食材

    • 黑米(大米也可以)、糯米
    • 沙拉酱、油条
    • 火腿、黄瓜
    • 咸蛋黄、肉松、榨菜

做法步骤

1.

黑米(大米也可以)、糯米、沙拉酱、油条(没有也可以,也可以往里面放薯片,玉米片什么的)、火腿、黄瓜、咸蛋黄、肉松、榨菜 (以上食材都不是固定死的,手边有什么就往里放什么) 把咸蛋黄用勺子压碎,火腿、黄瓜分别切成条备用,当然你也可以切成任意你喜欢的形状

回忆杀,自制咸蛋黄肉松紫米饭团子,黑米(大米也可以)、糯米、沙拉酱、油条(没有也可以,也可以往里面放薯片,玉米片什么的)、火腿、黄瓜、咸蛋黄、肉松、榨菜 (以上食材都不是固定死的,手边有什么就往里放什么)

把咸蛋黄用勺子压碎,火腿、黄瓜分别切成条备用,当然你也可以切成任意你喜欢的形状

2.

黑米和糯米按照1:1的比例混合,黑米不容易煮熟所以浸泡一夜吸饱水,第二天再用电饭煲煮熟备用

回忆杀,自制咸蛋黄肉松紫米饭团子,黑米和糯米按照1:1的比例混合,黑米不容易煮熟所以浸泡一夜吸饱水,第二天再用电饭煲煮熟备用

3.

准备好一个大的盘子或者在砧板上操作,先放上寿司帘,再铺上一层保鲜膜,保鲜膜的长度要够长这样才能保证米饭不会漏出来

回忆杀,自制咸蛋黄肉松紫米饭团子,准备好一个大的盘子或者在砧板上操作,先放上寿司帘,再铺上一层保鲜膜,保鲜膜的长度要够长这样才能保证米饭不会漏出来

4.

下面我们开始来做饭团啦:先铺上一层米饭,用勺子压平压均匀,爱吃沙拉酱的可以放一些(怕月半的少女们跳过),再把食材按照个头大小的顺序依次放上:油条、火腿条、黄瓜条、蛋黄碎、榨菜、肉松,但注意不要贪心放太多否则不容易卷

回忆杀,自制咸蛋黄肉松紫米饭团子,下面我们开始来做饭团啦:先铺上一层米饭,用勺子压平压均匀,爱吃沙拉酱的可以放一些(怕月半的少女们跳过),再把食材按照个头大小的顺序依次放上:油条、火腿条、黄瓜条、蛋黄碎、榨菜、肉松,但注意不要贪心放太多否则不容易卷

5.

卷饭团的时候,很关键这一步要仔细看,先卷起一侧往上推,再把另一侧向内收,两侧快要重合时双手抓住整个饭团握紧压实,就完成啦!撕开保鲜膜开吃吧~

回忆杀,自制咸蛋黄肉松紫米饭团子,卷饭团的时候,很关键这一步要仔细看,先卷起一侧往上推,再把另一侧向内收,两侧快要重合时双手抓住整个饭团握紧压实,就完成啦!撕开保鲜膜开吃吧~

6.

开吃开吃

回忆杀,自制咸蛋黄肉松紫米饭团子,开吃开吃

小贴士

  1. 黑米也可以换成白米,做成白米饭团,记得加些糯米进去,也是1:1的比例蒸熟即可。
  • 美食家大雄君

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一个女儿的父亲,一个妻子的丈夫,两对老人的儿子。生活,美食,简单快乐。微博:美食家大雄
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