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淡奶油曲奇

淡奶油曲奇

需要食材

    • 黄油
    • 125g
    • 低粉
    • 180g
    • 细砂糖
    • 60g
    • 淡奶油
    • 90g
    • 1g

做法步骤

1.

黄油室温软化后(黄油一定要完全软化,否则最后面糊会干硬,很难挤)加细砂糖和盐

淡奶油曲奇,黄油室温软化后(黄油一定要完全软化,否则最后面糊会干硬,很难挤)加细砂糖和盐

2.

用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可

淡奶油曲奇,用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可

3.

分次加入淡奶油,每一次都等淡奶油和黄油充分融合后再加下一次,最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态

淡奶油曲奇,分次加入淡奶油,每一次都等淡奶油和黄油充分融合后再加下一次,最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态

4.

筛入低粉

淡奶油曲奇,筛入低粉

5.

用刮刀拌匀

淡奶油曲奇,用刮刀拌匀

6.

拌到没有干粉即可

淡奶油曲奇,拌到没有干粉即可

7.

花嘴套入裱花袋,裱花袋的头部剪一个口

淡奶油曲奇,花嘴套入裱花袋,裱花袋的头部剪一个口

8.

曲奇面糊装入裱花袋中

淡奶油曲奇,曲奇面糊装入裱花袋中

9.

在烤盘上挤出面糊

淡奶油曲奇,在烤盘上挤出面糊

10.

烤箱预热,180度,10分钟(具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定)

淡奶油曲奇,烤箱预热,180度,10分钟(具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定)

11.

完成

淡奶油曲奇,完成

12.

完成

淡奶油曲奇,完成
  • 霖的吃货铺

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