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清蒸梅子鱼

 清蒸梅子鱼

需要食材

    • 梅子鱼
    • 13条
    • 蒸鱼豉油
    • 1勺
    • 少许
    • 料酒
    • 适量
    • 少许
    • 老姜
    • 1小块
    • 适量

做法步骤

1.

这个就是冰鲜的梅子鱼

 清蒸梅子鱼,这个就是冰鲜的梅子鱼。

2.

样子和小黄鱼差不多,但头要比小黄鱼大,小黄鱼的头有点尖梅子鱼的头来得圆,身体也比小黄鱼来得圆润,肉多。

 清蒸梅子鱼,样子和小黄鱼差不多,但头要比小黄鱼大,小黄鱼的头有点尖梅子鱼的头来得圆,身体也比小黄鱼来得圆润,肉多。

3.

把买回来的梅子鱼去掉腮和内脏,清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟。

 清蒸梅子鱼,把买回来的梅子鱼去掉腮和内脏,清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟。

4.

取一盘子下面放上白和老姜片,把腌好的梅五鱼摆放在上面。

 清蒸梅子鱼,取一盘子下面放上葱白和老姜片,把腌好的梅五鱼摆放在上面。

5.

蒸锅加水煮开后放入梅子鱼,大火蒸8分钟即可熄火。

 清蒸梅子鱼,蒸锅加水煮开后放入梅子鱼,大火蒸8分钟即可熄火。

6.

把蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水,重新放入香葱加入1勺的蒸鱼豉油,淋上热油即可。

 清蒸梅子鱼,把蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水,重新放入香葱加入1勺的蒸鱼豉油,淋上热油即可。

7.

肉质细腻,鲜美无比,营养丰富做法又简单的清蒸梅子鱼。

 清蒸梅子鱼,肉质细腻,鲜美无比,营养丰富做法又简单的清蒸梅子鱼。

小贴士

  1. 1、先把梅子鱼用少许盐和料酒腌制10分钟,会使鱼肉更加鲜美嫩滑。
  2. 2、蒸鱼时间不用长8-10分钟足够了,时间长了吃起来口感会差。
  • 乐食记

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