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粒粒香炒肉片

粒粒香炒肉片

需要食材

    • 芋头
    • 150g
    • 胡萝卜
    • 1/3个
    • 杏鲍菇
    • 1个
    • 瘦肉
    • 100g
    • 猪肝
    • 50g
    • 姜丝
    • 10g
    • 1根
    • 美极鲜味汁
    • 20ml
    • 鸡粉
    • 5g
    • 40ml

做法步骤

1.

准备好材料

粒粒香炒肉片,准备好材料

2.

猪肝切薄片后用清水浸泡两个小时

粒粒香炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419/'>猪肝</a>切薄片后用清水浸泡两个小时

3.

猪肉切片后加入鸡粉、生粉、鲜味汁搅拌均匀后腌制半小时

粒粒香炒肉片,猪肉切片后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813/'>鸡粉</a>、生粉、鲜味汁搅拌均匀后腌制半小时

4.

芋头胡萝卜去皮后切成小粒,杏鲍菇切小粒

粒粒香炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32/'>芋头</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>去皮后切成小粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238/'>杏鲍菇</a>切小粒

5.

锅里热后倒入芋头粒煎至表面金黄色后捞起备用

粒粒香炒肉片,锅里热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>后倒入芋头粒煎至表面金黄色后捞起备用

6.

利用锅里的余油放入杏鲍菇粒煎香

粒粒香炒肉片,利用锅里的余油放入杏鲍菇粒煎香

7.

然后放入胡萝卜粒煎成香味

粒粒香炒肉片,然后放入胡萝卜粒煎成香味

8.

再放入姜丝煸出香味

粒粒香炒肉片,再放入姜丝煸出香味

9.

倒入煎炸好的芋头粒翻炒均匀

粒粒香炒肉片,倒入煎炸好的芋头粒翻炒均匀

10.

放入猪肝炒至变色

粒粒香炒肉片,放入猪肝炒至变色

11.

放入猪肉炒

粒粒香炒肉片,放入猪肉炒

12.

最后加入盐、生抽和段翻炒均匀即可

粒粒香炒肉片,最后加入盐、生抽和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>段翻炒均匀即可

13.

完成

粒粒香炒肉片,完成

14.

近看

粒粒香炒肉片,近看

小贴士

  1. 1、猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。
  2. 2、炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
  3. 3、如果没有猪肝,此道菜可以不加,不影响口味。
  • 瑗瑗baby

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这家伙很懒,什么都没有留下
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