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泰式咖喱蟹

泰式咖喱蟹

需要食材

    • 螃蟹
    • 1只
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 生粉
    • 1小碗
    • 鱼露
    • 1小勺
    • 芝麻油
    • 1小勺
    • 洋葱末
    • 适量
    • 蒜末
    • 适量
    • 葱段
    • 适量
    • 辣椒
    • 适量
    • 椰浆
    • 适量
    • 黄咖喱酱
    • 适量
    • 鸡高汤
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

螃蟹处理干净,对半切开,将蟹钳压碎

泰式咖喱蟹,螃蟹处理干净,对半切开,将蟹钳压碎

2.

螃蟹切口处沾生粉,放入油锅稍微炸制,捞出

泰式咖喱蟹,螃蟹切口处沾生粉,放入油锅稍微炸制,捞出

3.

锅中留少许底油烧热,倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香,再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹,盖上盖子焖煮6-7分钟

泰式咖喱蟹,锅中留少许底油烧热,倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香,再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹,盖上盖子焖煮6-7分钟

4.

鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀,浇入锅中,煮至汤汁稍微收干

泰式咖喱蟹,鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀,浇入锅中,煮至汤汁稍微收干

5.

加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀

泰式咖喱蟹,加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀

6.

盛出装碗,即可享用

泰式咖喱蟹,盛出装碗,即可享用
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