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烤箱版-烤排骨

烤箱版-烤排骨

需要食材

    • 排骨
    • 800g
    • 生姜
    • 20g
    • 20g
    • 孜然粉
    • 适量
    • 辣椒粉
    • 适量
    • 黑胡椒粉
    • 1g
    • 蚝油
    • 5g
    • 生抽
    • 20g
    • 1g
    • 鸡精
    • 5g
    • 白糖
    • 2g
    • 料酒
    • 10g
    • 韩式辣酱
    • 25g
    • 蜂蜜
    • 8g

做法步骤

1.

排骨800g

烤箱版-烤排骨,排骨800g

2.

20g,生姜20g

烤箱版-烤排骨,葱20g,生姜20g

3.

适量辣椒粉孜然粉混合均匀

烤箱版-烤排骨,适量辣椒粉和孜然粉混合均匀

4.

排骨洗净放入盆里,冷水浸泡1个小时

烤箱版-烤排骨,排骨洗净放入盆里,冷水浸泡1个小时

5.

葱洗净切段,生姜去皮切片

烤箱版-烤排骨,葱洗净切段,生姜去皮切片

6.

排骨浸泡好洗净沥水,放入盆里

烤箱版-烤排骨,排骨浸泡好洗净沥水,放入盆里

7.

放入葱段和姜片

烤箱版-烤排骨,放入葱段和姜片

8.

放入1g黑胡椒粉,5g蚝油,20g生抽,1g盐,5g鸡精,2g白糖,10g料酒,25g韩式辣酱,8g蜂蜜

烤箱版-烤排骨,放入1g黑胡椒粉,5g蚝油,20g生抽,1g盐,5g鸡精,2g白糖,10g料酒,25g韩式辣酱,8g蜂蜜

9.

用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上

烤箱版-烤排骨,用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上

10.

烤盘铺上锡纸,把腌制排骨的姜片挑出来放到烤盘上

烤箱版-烤排骨,烤盘铺上锡纸,把腌制排骨的姜片挑出来放到烤盘上

11.

把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘里

烤箱版-烤排骨,把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘里

12.

烤箱上下火220度预热5分钟,放入排骨,先烤20分钟

烤箱版-烤排骨,烤箱上下火220度预热5分钟,放入排骨,先烤20分钟

13.

烤好取出,把排骨翻面,刷上一层之前腌制排骨的酱料,刷好重新放入烤20分钟

烤箱版-烤排骨,烤好取出,把排骨翻面,刷上一层之前腌制排骨的酱料,刷好重新放入烤20分钟

14.

烤好取出,撒上孜然粉和辣椒粉,重新放入烤箱,上下火180度再烤10分钟

烤箱版-烤排骨,烤好取出,撒上孜然粉和辣椒粉,重新放入烤箱,上下火180度再烤10分钟

15.

烤好了,超级香哦

烤箱版-烤排骨,烤好了,超级香哦

16.

成品图一

烤箱版-烤排骨,成品图一

17.

成品图二

烤箱版-烤排骨,成品图二

18.

成品图三

烤箱版-烤排骨,成品图三

小贴士

  1. 排骨浸泡一个小时是为了泡出血水,烤出来更美味哦!腌制的时间最好要三个小时以后,隔夜更佳,这样会更入味哦
  • 紫色勿忘我美食

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