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凉拌海带丝

凉拌海带丝

需要食材

    • 海带丝
    • 150g
    • 干红辣椒
    • 1个
    • 4瓣
    • 生抽
    • 4勺
    • 1勺
    • 蒸鱼豉油
    • 半勺
    • 绵白糖
    • 半勺
    • 白芝麻(可选)
    • 少许

做法步骤

1.

锅里放水,烧开后把海带丝放入,汆烫2分钟

凉拌海带丝,锅里放水,烧开后把海带丝放入,汆烫2分钟

2.

干辣椒和蒜分别切碎、剁成末

凉拌海带丝,干辣椒和蒜分别切碎、剁成末

3.

调酱汁,根据生抽的咸度,放3–4勺生抽

凉拌海带丝,调酱汁,根据生抽的咸度,放3–4勺生抽

4.

一勺醋

凉拌海带丝,一勺醋

5.

浅浅半勺的蒸鱼豉油,提个鲜

凉拌海带丝,浅浅半勺的蒸鱼豉油,提个鲜

6.

半勺绵白糖(绵白糖比白糖更易融化,所以这里先用了绵白糖),搅拌至糖完全融化

凉拌海带丝,半勺绵白糖(绵白糖比白糖更易融化,所以这里先用了绵白糖),搅拌至糖完全融化

7.

烫好的海带丝捞出,沥干水分,放入盘中

凉拌海带丝,烫好的海带丝捞出,沥干水分,放入盘中

8.

把酱汁倒上去

凉拌海带丝, 把酱汁倒上去

9.

锅里放入比平时炒菜略多一点点的油,爆香蒜末和辣椒

凉拌海带丝,锅里放入比平时炒菜略多一点点的油,爆香蒜末和辣椒

10.

然后倒在海带丝上

凉拌海带丝,然后倒在海带丝上

11.

最后撒上白芝麻(可选)

凉拌海带丝,最后撒上白芝麻(可选)

12.

吃的时候拌一下,就👌啦

凉拌海带丝,吃的时候拌一下,就👌啦

13.

完成

凉拌海带丝,完成

14.

完成

凉拌海带丝,完成
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