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糯米肠

糯米肠

需要食材

    • 糯米
    • 3把
    • 小虾米
    • 1小把
    • 腊肉
    • 1小块
    • 香菇
    • 5个
    • 酱油
    • 小半勺
    • 羊肠衣
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

糯米加适量清水,泡2小时左右。

糯米肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498/'>糯米</a>加适量清水,泡2小时左右。

2.

香菇加适量清水泡开备用(实际只用了一半香菇)。

糯米肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230/'>香菇</a>加适量清水泡开备用(实际只用了一半香菇)。

3.

小虾米干加适量清水泡开备用。

糯米肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5400/'>小虾米</a>干加适量清水泡开备用。

4.

羊肠衣用清水洗净,泡水备用。

糯米肠,羊肠衣用清水洗净,泡水备用。

5.

把泡好的香菇切碎。

糯米肠,把泡好的香菇切碎。

6.

把泡好的小虾米干切碎。

糯米肠,把泡好的小虾米干切碎。

7.

腊肉洗净。

糯米肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436/'>腊肉</a>洗净。

8.

切小粒。

糯米肠,切小粒。

9.

糯米沥干水份,加入小半勺酱油,适量搅拌均匀。

糯米肠,糯米沥干水份,加入小半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'>酱油</a>,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>搅拌均匀。

10.

再把切好的香菇粒,腊肉粒,小虾米粒倒入碗中搅拌均匀。

糯米肠,再把切好的香菇粒,腊肉粒,小虾米粒倒入碗中搅拌均匀。

11.

把羊肠衣套在漏斗上,末端打上一个死结。

糯米肠,把羊肠衣套在漏斗上,末端打上一个死结。

12.

往里塞入馅料,塞完再把另一头也打上死结。

糯米肠,往里塞入馅料,塞完再把另一头也打上死结。

13.

全部完成后,再用针扎一下排气(注意塞入的馅料不要太满,扁扁的就可以了,煮后会膨胀的)。

糯米肠,全部完成后,再用针扎一下排气(注意塞入的馅料不要太满,扁扁的就可以了,煮后会膨胀的)。

14.

锅加入适量清水,开火后放入糯米肠(如果看到有鼓起白白的气泡,再用针扎一下即可)。

糯米肠,锅加入适量清水,开火后放入糯米肠(如果看到有鼓起白白的气泡,再用针扎一下即可)。

15.

水开后转小火,肠慢慢就会变的饱满起来,保持微开状态即可,不然肠会爆开。

糯米肠,水开后转小火,肠慢慢就会变的饱满起来,保持微开状态即可,不然肠会爆开。

16.

就像这样微微冒有小泡即可。(由于忘记拍这步,找了张以前的)

糯米肠,就像这样微微冒有小泡即可。(由于忘记拍这步,找了张以前的)

17.

煮25分钟左右即可捞出,就可以直接吃了。

糯米肠,煮25分钟左右即可捞出,就可以直接吃了。

18.

如果是做好后,放冰箱冷藏过的,拿出来锅里摸一点点油,小火煎至表面微黄即可(也可以煎好后撒入适量辣椒粉,椒盐粉,味道更加喔)。

糯米肠,如果是做好后,放冰箱冷藏过的,拿出来锅里摸一点点油,小火煎至表面微黄即可(也可以煎好后撒入适量辣椒粉,椒盐粉,味道更加喔)。

19.

这是煎好撒了辣椒粉和椒盐粉的。

糯米肠,这是煎好撒了辣椒粉和椒盐粉的。

20.

咬一口再拍一张,哈哈!

糯米肠,咬一口再拍一张,哈哈!

21.

这是只撒了椒盐粉的。

糯米肠,这是只撒了椒盐粉的。

22.

是不是非常简单又美味!

糯米肠,是不是非常简单又美味!
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