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红焖猪蹄

红焖猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 800克
    • 5片
    • 干辣椒
    • 8个
    • 冰糖
    • 20克
    • 老抽
    • 10克
    • 生抽
    • 20克
    • 3克
    • 少许

做法步骤

1.

猪蹄凉水下锅,加入片和一勺的料酒,大火烧开,煮几分钟

红焖猪蹄,猪蹄凉水下锅,加入姜片和一勺的料酒,大火烧开,煮几分钟

2.

捞出来放入凉水中浸泡几分钟,再沥干备用

红焖猪蹄,捞出来放入凉水中浸泡几分钟,再沥干备用

3.

热锅凉油,下冰糖,小火加热

红焖猪蹄,热锅凉油,下冰糖,小火加热

4.

至粽红色

红焖猪蹄,至粽红色

5.

下沥水的猪蹄翻匀,下干辣椒

红焖猪蹄,下沥水的猪蹄翻匀,下干辣椒

6.

下提前混合的生抽老抽、盐

红焖猪蹄,下提前混合的生抽、老抽、盐

7.

再加入没过食材一半的热水,烧开

红焖猪蹄,再加入没过食材一半的热水,烧开

8.

连汤一起倒入压力锅中,压25分钟

红焖猪蹄,连汤一起倒入压力锅中,压25分钟

9.

好了之后再倒回锅中收收汁,小圆还是比较喜欢有汤汁的,拌饭,拌面,都很赞

红焖猪蹄,好了之后再倒回锅中收收汁,小圆还是比较喜欢有汤汁的,拌饭,拌面,都很赞
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