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砂锅脊骨鲜藕汤

砂锅脊骨鲜藕汤

需要食材

    • 鲜藕
    • 600克
    • 脊骨
    • 200克
    • 大葱
    • 2段
    • 鲜姜
    • 1块
    • 桂皮
    • 1块
    • 花椒粒
    • 3克
    • 香叶
    • 2克
    • 山奈
    • 2片
    • 精盐
    • 4克

做法步骤

1.

鲜藕清洗干净后削皮

砂锅脊骨鲜藕汤,鲜藕清洗干净后削皮

2.

把鲜藕切成小块

砂锅脊骨鲜藕汤,把鲜藕切成小块

3.

大葱切成小段,鲜姜切成小片

砂锅脊骨鲜藕汤,大葱切成小段,鲜姜切成小片

4.

准备干料:花椒粒,桂皮,香叶和山奈

砂锅脊骨鲜藕汤,准备干料:花椒粒,桂皮,香叶和山奈

5.

脊骨清洗干净

砂锅脊骨鲜藕汤,脊骨清洗干净

6.

锅里加入冷水,放入脊骨,水烧开后焯水4分钟

砂锅脊骨鲜藕汤,锅里加入冷水,放入脊骨,水烧开后焯水4分钟

7.

把焯好的脊骨捞出来,用温水清洗干净

砂锅脊骨鲜藕汤,把焯好的脊骨捞出来,用温水清洗干净

8.

把脊骨放入砂锅

砂锅脊骨鲜藕汤,把脊骨放入砂锅

9.

加入所有干料

砂锅脊骨鲜藕汤,加入所有干料

10.

加入葱段和姜片

砂锅脊骨鲜藕汤,加入葱段和姜片

11.

加入开水

砂锅脊骨鲜藕汤,加入开水

12.

水量至砂锅的3/4处

砂锅脊骨鲜藕汤,水量至砂锅的3/4处

13.

大火烧开后小火慢烧50分钟

砂锅脊骨鲜藕汤,大火烧开后小火慢烧50分钟

14.

加入鲜藕块

砂锅脊骨鲜藕汤,加入鲜藕块

15.

大火烧开后小火慢熬30分钟左右

砂锅脊骨鲜藕汤,大火烧开后小火慢熬30分钟左右

16.

脊骨鲜藕汤熬好了

砂锅脊骨鲜藕汤,脊骨鲜藕汤熬好了

17.

加入4克精盐调匀

砂锅脊骨鲜藕汤,加入4克精盐调匀

18.

脊骨鲜藕汤熬好了,汤汁浓郁,不油不腻,鲜香适宜~

砂锅脊骨鲜藕汤,脊骨鲜藕汤熬好了,汤汁浓郁,不油不腻,鲜香适宜~

19.

这道脊骨鲜藕汤里面的鲜藕吸足了脊骨汤汁的鲜味,糯糯的,非常好吃,汤汁鲜美,营养丰富~

砂锅脊骨鲜藕汤,这道脊骨鲜藕汤里面的鲜藕吸足了脊骨汤汁的鲜味,糯糯的,非常好吃,汤汁鲜美,营养丰富~

小贴士

  1. 这道汤要用九龙鲜藕做才好吃。

评论

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  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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