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爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

需要食材

    • 鸡胗
    • 300克
    • 青椒
    • 半个
    • 红椒
    • 半个
    • 10克
    • 10克
    • 10克
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 味极鲜酱油
    • 1汤匙
    • 腌肉材料:
    • 少许
    • 淀粉
    • 1茶匙
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

爆炒鸡胗,准备好材料

2.

鸡胗先用盐搓洗一下,再用清水清洗干净,这一步很重要,就是去除骚味的方法。

爆炒鸡胗,鸡胗先用盐搓洗一下,再用清水清洗干净,这一步很重要,就是去除骚味的方法。

3.

把清洗干净的鸡胗切成薄片

爆炒鸡胗,把清洗干净的鸡胗切成薄片

4.

再加入盐、淀粉、食用油抓匀腌制半小时

爆炒鸡胗,再加入盐、淀粉、食用油抓匀腌制半小时

5.

青红椒去籽切小块,切末

爆炒鸡胗,青红椒去籽切小块,姜蒜葱切末

6.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

爆炒鸡胗,锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

7.

放入鸡胗

爆炒鸡胗,放入鸡胗

8.

放入青红椒大火爆炒至鸡胗变色,注意一定要大火

爆炒鸡胗,放入青红椒大火爆炒至鸡胗变色,注意一定要大火

9.

加入蚝油

爆炒鸡胗,加入蚝油

10.

加入味极鲜酱油

爆炒鸡胗,加入味极鲜酱油

11.

翻炒均匀即可出锅

爆炒鸡胗,翻炒均匀即可出锅

12.

成品图

爆炒鸡胗,成品图

小贴士

  1. 1、鸡胗每一个一定要先用盐搓洗,再用清水冲洗干净,这是去除骚味的方法。2、注意全程一定要火爆炒哦!这样炒出来的鸡胗会更脆更香。
  • 茹絮

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