首页 > 菜谱大全 > 虫草花鸭汤

虫草花鸭汤

虫草花鸭汤

需要食材

    • 水鸭母
    • 1只
    • 虫草花
    • 15g
    • 生姜
    • 10g
    • 2g
    • 鸡精
    • 5g

做法步骤

1.

水鸭母1只,买的的时候让店家剁好

虫草花鸭汤,水鸭母1只,买的的时候让店家剁好

2.

虫草花15g,生姜10g

虫草花鸭汤,虫草花15g,生姜10g

3.

水鸭母洗干净放入锅里

虫草花鸭汤,水鸭母洗干净放入锅里

4.

倒入和鸭肉齐平的水,大火煮开

虫草花鸭汤,倒入和鸭肉齐平的水,大火煮开

5.

虫草花剪掉根部

虫草花鸭汤,虫草花剪掉根部

6.

虫草花冲洗干净,放入碗里浸泡10分钟,泡好洗净沥水待用

虫草花鸭汤,虫草花冲洗干净,放入碗里浸泡10分钟,泡好洗净沥水待用

7.

生姜去皮洗净切片

虫草花鸭汤,生姜去皮洗净切片

8.

锅里水开,鸭肉焯出血末关火

虫草花鸭汤,锅里水开,鸭肉焯出血末关火

9.

把鸭肉倒入大盆里,用冷水冲凉,清理干净鸭肉上的细毛

虫草花鸭汤,把鸭肉倒入大盆里,用冷水冲凉,清理干净鸭肉上的细毛

10.

鸭肉弄干净放入砂锅

虫草花鸭汤,鸭肉弄干净放入砂锅

11.

放入姜片

虫草花鸭汤,放入姜片

12.

倒入适量水(大概9分满),盖上盖子,大火煮开,转中小火炖30分钟

虫草花鸭汤,倒入适量水(大概9分满),盖上盖子,大火煮开,转中小火炖30分钟

13.

炖好放入虫草花,继续再炖30分钟

虫草花鸭汤,炖好放入虫草花,继续再炖30分钟

14.

炖好放入2g盐,再炖10分钟

虫草花鸭汤,炖好放入2g盐,再炖10分钟

15.

炖好放入5g鸡精搅拌均匀即可

虫草花鸭汤,炖好放入5g鸡精搅拌均匀即可

16.

成品图一

虫草花鸭汤,成品图一

17.

成品图二

虫草花鸭汤,成品图二

18.

成品图三

虫草花鸭汤,成品图三

小贴士

  1. 鸭肉焯一下血水,然后再清理细毛,这样比较容易清理干净。炖鸭子的时间看鸭子老嫩而定。
  • 紫色勿忘我美食

+ 关注

爱家人,爱美食,爱分享!所有菜谱均为原创!
  • 600
    菜谱
  • 6069
    粉丝
  • 245
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加