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酸辣藕丁

 酸辣藕丁

需要食材

    • 鲜藕
    • 1节
    • 青椒
    • 1个
    • 红辣椒
    • 2个
    • 1勺
    • 辣椒酱
    • 1勺
    • 番茄酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 1小勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 老姜丝
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料。

 酸辣藕丁,准备好材料。

2.

取一锅,加适量水。

 酸辣藕丁,取一锅,加适量水。

3.

把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。

 酸辣藕丁,把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。

4.

醋1勺,辣椒酱1勺,番茄酱1勺,生抽1勺,盐1小勺,胡椒粉适量放一起调匀。

 酸辣藕丁,醋1勺,辣椒酱1勺,番茄酱1勺,生抽1勺,盐1小勺,胡椒粉适量放一起调匀。

5.

锅中倒入适量油。

 酸辣藕丁,锅中倒入适量油。

6.

放入老姜丝爆香。

 酸辣藕丁,放入老姜丝爆香。

7.

放入切好的青红椒。

 酸辣藕丁,放入切好的青红椒。

8.

青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。

 酸辣藕丁,青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。

9.

炒匀后把调好的酱汁倒入。

 酸辣藕丁,炒匀后把调好的酱汁倒入。

10.

翻炒均匀后即可熄火。

 酸辣藕丁,翻炒均匀后即可熄火。

11.

做法简单,清脆爽口,酸辣又下饭的酸辣藕丁,吃起来特别下饭。

 酸辣藕丁,做法简单,清脆爽口,酸辣又下饭的酸辣藕丁,吃起来特别下饭。

小贴士

  1. 莲藕遇空气容易氧化变黑,所以要尽量在炒之前切,或者切好后放入加醋的清水中,这样炒出来的藕不会变色。
  • 乐食记

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