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巧克力马芬蛋糕

巧克力马芬蛋糕

需要食材

    • 黄油
    • 55克
    • 细砂糖
    • 45克
    • 黑巧克力(72%)
    • 70克
    • 蛋液
    • 60克
    • 牛奶
    • 60克
    • 低筋面粉
    • 120克
    • 食用小苏打
    • 2克
    • 0.5克
    • 巧克力豆
    • 50克

做法步骤

1.

黄油室温软化后加入细砂糖和盐

巧克力马芬蛋糕,黄油室温软化后加入细砂糖和盐

2.

打发黄油

巧克力马芬蛋糕,打发黄油

3.

黑巧克力提前隔水融化,冷却后加入打发好的黄油里搅拌均匀。

巧克力马芬蛋糕,黑巧克力提前隔水融化,冷却后加入打发好的黄油里搅拌均匀。

4.

加入蛋液搅拌均匀

巧克力马芬蛋糕,加入蛋液搅拌均匀

5.

加入牛奶搅拌均匀

巧克力马芬蛋糕,加入牛奶搅拌均匀

6.

低筋面粉和小苏打粉混合均匀

巧克力马芬蛋糕,低筋面粉和小苏打粉混合均匀

7.

将粉类筛入巧克力糊里,混合均匀,无干粉,无颗粒感即可。

巧克力马芬蛋糕,将粉类筛入巧克力糊里,混合均匀,无干粉,无颗粒感即可。

8.

加入巧克力豆

巧克力马芬蛋糕,加入巧克力豆

9.

搅拌均匀

巧克力马芬蛋糕,搅拌均匀

10.

将搅拌好的马芬面糊装入裱花袋里

巧克力马芬蛋糕,将搅拌好的马芬面糊装入裱花袋里

11.

将马芬面糊挤入纸杯里,挤到纸杯的2/3满,在表面撒上适量的巧克力豆。

巧克力马芬蛋糕,将马芬面糊挤入纸杯里,挤到纸杯的2/3满,在表面撒上适量的巧克力豆。

12.

烤箱提前预热170度,放入烤箱中层烤30分钟。美味的巧克力马芬就做好啦。

巧克力马芬蛋糕,烤箱提前预热170度,放入烤箱中层烤30分钟。美味的巧克力马芬就做好啦。

小贴士

  1. 黑巧克力隔水融化后一定要放凉后才能加到黄油里
  • 然儿小食光

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