首页 > 菜谱大全 > 花生酪

花生酪

花生酪

需要食材

    • 花生
    • 50克
    • 糯米
    • 20克
    • 10克

做法步骤

1.

先将20克糯米一起浸泡6小时以上

花生酪,先将20克糯米一起浸泡6小时以上

2.

将50克生花生浸泡3小时以上

花生酪,将50克生花生浸泡3小时以上

3.

将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆

花生酪,将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆

4.

用筛网将浆中的渣滓过滤出来

花生酪,用筛网将浆中的渣滓过滤出来

5.

过滤好放入小锅中

花生酪,过滤好放入小锅中

6.

加入一勺,小火加热,一定要一边加热一边搅拌

花生酪,加入一勺糖,小火加热,一定要一边加热一边搅拌

7.

最后在加入一勺白凉粉(没有也可以不加或者换成吉利丁粉)

花生酪,最后在加入一勺白凉粉(没有也可以不加或者换成吉利丁粉)

8.

一定要一边加热一边搅拌,否则糯米成分会结块,回越来越稠,一直加热到冒泡即可关火,倒入容器里

花生酪,一定要一边加热一边搅拌,否则糯米成分会结块,回越来越稠,一直加热到冒泡即可关火,倒入容器里

9.

等待花生烙凝固后,放入几颗芒果粒装饰

花生酪,等待花生烙凝固后,放入几颗芒果粒装饰

10.

香甜可口,花生味浓郁

花生酪,香甜可口,花生味浓郁

11.

因为加了白凉粉的缘故,花生烙特别Q弹

花生酪,因为加了白凉粉的缘故,花生烙特别Q弹

12.

正宗的花生烙不用加吉利丁粉之类的 我为了追求Q弹口感,所以加了一点点

花生酪,正宗的花生烙不用加吉利丁粉之类的
我为了追求Q弹口感,所以加了一点点

13.

大家试试看

花生酪,大家试试看

小贴士

  1. ◆ 糯米的加入是为了让酪浓稠,在煮的过程中会越来越稠
  2. ◆ 禁止用有加热功能的豆浆机来做,会结块无法过滤
  3. ◆ 过滤出来的渣,可以加点油、面粉、盐做成小饼煎着吃
  4. ◆ 泡好的花生需要去皮,我嫌麻烦没有去
  5. ◆ 带皮是会有点的淡淡枯萎,如果去掉花生皮是损失了一部分营养,反正各有利弊啦
  • 个性胜过姿色

+ 关注

合作请加味心:xiaozi-0118
  • 557
    菜谱
  • 7142
    粉丝
  • 0
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加