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赛螃蟹

赛螃蟹

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 咸蛋黄
    • 1个
    • 食用油
    • 适量
    • 生姜汁材料:
    • 生姜
    • 15克
    • 白醋
    • 4小勺
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

准备好材料

赛螃蟹,准备好材料

2.

蛋黄蛋清分别分开放入碗中备用

赛螃蟹,蛋黄蛋清分别分开放入碗中备用

3.

咸蛋黄碾碎

赛螃蟹,咸蛋黄碾碎

4.

生姜切碎,加入白醋、盐搅拌均匀即为生姜汁

赛螃蟹,生姜切碎,加入白醋、糖、盐搅拌均匀即为生姜汁

5.

蛋黄搅打均匀

赛螃蟹,蛋黄搅打均匀

6.

加入咸蛋黄

赛螃蟹,加入咸蛋黄

7.

搅拌均匀

赛螃蟹,搅拌均匀

8.

锅中倒入适量的食用油烧热,倒入蛋黄,炒散

赛螃蟹,锅中倒入适量的食用油烧热,倒入蛋黄,炒散

9.

倒入一半生姜汁,炒出香味

赛螃蟹,倒入一半生姜汁,炒出香味

10.

盛出备用

赛螃蟹,盛出备用

11.

原锅倒入适量的食用油烧热,倒入蛋清,炒散

赛螃蟹,原锅倒入适量的食用油烧热,倒入蛋清,炒散

12.

倒入剩余的生姜汁,炒出香味

赛螃蟹,倒入剩余的生姜汁,炒出香味

13.

加入蛋黄

赛螃蟹,加入蛋黄

14.

翻炒均匀即可出锅

赛螃蟹,翻炒均匀即可出锅

15.

成品图

赛螃蟹,成品图
  • 茹絮

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