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荔枝吐司面包

荔枝吐司面包

需要食材

    • 高筋粉
    • 300克
    • 4克
    • 细砂糖
    • 20克
    • 清水
    • 110克
    • 发酵粉
    • 4克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黄油
    • 20克
    • 荔枝干
    • 10个

做法步骤

1.

全部材料放入厨师机,倒入清水和鸡蛋

荔枝吐司面包,全部材料放入厨师机,倒入清水和鸡蛋。

2.

启动厨师机揉面20分钟后加黄油

荔枝吐司面包,启动厨师机揉面20分钟后加黄油。

3.

继续揉面20分钟即出膜。

荔枝吐司面包,继续揉面20分钟即出膜。

4.

放入烤箱发酵60分钟。

荔枝吐司面包,放入烤箱发酵60分钟。

5.

用手指戳一下不反弹。

荔枝吐司面包,用手指戳一下不反弹。

6.

分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟,荔枝剥开切碎。

荔枝吐司面包,分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟,荔枝剥开切碎。

7.

面团擀成椭圆形,放入荔枝肉。

荔枝吐司面包,面团擀成椭圆形,放入荔枝肉。

8.

顺势卷起来。

荔枝吐司面包,顺势卷起来。

9.

放入吐司盒,送入烤箱两次发酵60分钟。

荔枝吐司面包,放入吐司盒,送入烤箱两次发酵60分钟。

10.

发酵至九分满,盖上盖子。

荔枝吐司面包,发酵至九分满,盖上盖子。

11.

烤箱预热至190度,烤制40分钟。

荔枝吐司面包,烤箱预热至190度,烤制40分钟。

12.

烤完立即脱模放凉。

荔枝吐司面包,烤完立即脱模放凉。

13.

菱角分明的吐司很漂亮。

荔枝吐司面包,菱角分明的吐司很漂亮。

14.

切片盒装入吐司袋中保存。

荔枝吐司面包,切片盒装入吐司袋中保存。

15.

切开里面的层次清晰,吐司面包可以送人了。

荔枝吐司面包,切开里面的层次清晰,吐司面包可以送人了。

小贴士

  1. 吐司面包的制作方法,厨师机揉面35-40分钟就可以出膜,烤制时间要掌握好,方方正正的吐司就出来了。
  • lizhenping

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