首页 > 菜谱大全 > 香辣干煸黄豆芽

香辣干煸黄豆芽

香辣干煸黄豆芽

需要食材

    • 黄豆芽
    • 100克
    • 5克
    • 香油
    • 3克
    • 辣椒
    • 4克

做法步骤

1.

豆芽洗干净,豆芽一般摘去尾口感更好,这次由于时间关系,我就不摘了

香辣干煸黄豆芽,豆芽洗干净,豆芽一般摘去尾口感更好,这次由于时间关系,我就不摘了

2.

豆芽焯水,煮到九成熟。这样做是为了去掉豆腥味

香辣干煸黄豆芽,豆芽焯水,煮到九成熟。这样做是为了去掉豆腥味

3.

锅中放油,油热后放入蒜末、辣椒、花椒爆香

香辣干煸黄豆芽,锅中放油,油热后放入蒜末、辣椒、花椒爆香

4.

放入黄豆芽继续翻炒

香辣干煸黄豆芽,放入黄豆芽继续翻炒

5.

加入辣椒油、盐、胡椒粉。鸡粉调味

香辣干煸黄豆芽,加入辣椒油、盐、胡椒粉。鸡粉调味

6.

出锅前加入少许香油即可

香辣干煸黄豆芽,出锅前加入少许香油即可

7.

这道简单,方便,下饭菜就这样搞定,很简单

香辣干煸黄豆芽,这道简单,方便,下饭菜就这样搞定,很简单

8.

拿勺舀着大口吃,味道很好,吃起来很香

香辣干煸黄豆芽,拿勺舀着大口吃,味道很好,吃起来很香

9.

黄豆芽的豆腥味浓郁,要想让它好吃,你可试试按我这样操作

香辣干煸黄豆芽,黄豆芽的豆腥味浓郁,要想让它好吃,你可试试按我这样操作

小贴士

  1. ◆ 黄豆芽反复漂洗几次,尽量洗掉豆芽的小薄膜
  2. ◆ 爆香红辣椒是关键哦
  3. ◆ 全程大火快炒
  4. ◆ 去掉黄豆芽长长的根须,口感会好很多。
  5. ◆ 在最后如果放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。
  6. ◆ 油稍微大一点才好吃,典型的米饭杀手。
  7. ◆ 黄豆芽在炒前一定要过开水焯烫,既去腥又增加口感
  • 个性胜过姿色

+ 关注

合作请加味心:xiaozi-0118
  • 557
    菜谱
  • 7108
    粉丝
  • 0
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加