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赛螃蟹

赛螃蟹

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 咸蛋黄
    • 1个
    • 5g
    • 白醋
    • 1汤匙
    • 1/4茶匙

做法步骤

1.

材料准备好

赛螃蟹,材料准备好

2.

鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

赛螃蟹,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

3.

切成碎沫

赛螃蟹,姜切成碎沫

4.

放入碗中,倒入1汤匙白醋,调成酱醋汁

赛螃蟹,放入碗中,倒入1汤匙白醋,调成酱醋汁

5.

在蛋白中调入少许盐和白醋

赛螃蟹,在蛋白中调入少许盐和白醋

6.

咸蛋黄用勺子压碎

赛螃蟹,咸蛋黄用勺子压碎

7.

放入蛋黄碗中

赛螃蟹,放入蛋黄碗中

8.

再加入姜醋汁

赛螃蟹,再加入姜醋汁

9.

用勺子调匀

赛螃蟹,用勺子调匀

10.

锅里加入少许油,倒入蛋白液

赛螃蟹,锅里加入少许油,倒入蛋白液

11.

待蛋液稍微凝固后,用筷子快速划散

赛螃蟹,待蛋液稍微凝固后,用筷子快速划散

12.

盛出蛋白

赛螃蟹,盛出蛋白

13.

锅中再倒入少许油,倒入蛋黄液

赛螃蟹,锅中再倒入少许油,倒入蛋黄液

14.

用筷子快速划散

赛螃蟹,用筷子快速划散

15.

接着加入蛋白,翻炒均匀

赛螃蟹,接着加入蛋白,翻炒均匀

16.

调入少许盐即可

赛螃蟹,调入少许盐即可
  • 菊娜JUJU

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