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黄金南瓜芝麻球

黄金南瓜芝麻球

需要食材

    • 有机小南瓜
    • 1个
    • 糯米粉
    • 200g
    • 黄油
    • 3g
    • 豆沙馅
    • 适量
    • 白芝麻
    • 35g

做法步骤

1.

准备食材:糯米粉豆沙馅,有机小南瓜,白芝麻

黄金南瓜芝麻球,准备食材:糯米粉,豆沙馅,有机小南瓜,白芝麻。

2.

首先将小南瓜去皮,去瓤,洗干净,再用刀切块,隔水蒸熟,可以用筷子扎一下来辨别是否蒸熟,轻松扎透即为熟透。

黄金南瓜芝麻球,首先将小南瓜去皮,去瓤,洗干净,再用刀切块,隔水蒸熟,可以用筷子扎一下来辨别是否蒸熟,轻松扎透即为熟透。

3.

蒸熟的南瓜取出,放入大口器具中,用手动打蛋器把南瓜打成泥,如图,用料理机也可以。

黄金南瓜芝麻球,蒸熟的南瓜取出,放入大口器具中,用手动打蛋器把南瓜打成泥,如图,用料理机也可以。

4.

南瓜泥中加入糯米粉。搅拌成絮状,再揉成面团。(糯米粉的量可以根据实际情况增减)

黄金南瓜芝麻球,南瓜泥中加入糯米粉。搅拌成絮状,再揉成面团。(糯米粉的量可以根据实际情况增减)

5.

盖上保鲜膜,松弛10分钟。

黄金南瓜芝麻球,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

6.

黄油从冰箱取出,切小块,隔水融化备用。

黄金南瓜芝麻球,黄油从冰箱取出,切小块,隔水融化备用。

7.

首先将面团搓成长条,再用刀切出大小等份的小面团,取一小块面团,包上豆沙馅揉圆,再放入融化的黄油碗中。(裹上黄油1、这样是为了更容易的沾满芝麻,2、特别香)

黄金南瓜芝麻球,首先将面团搓成长条,再用刀切出大小等份的小面团,取一小块面团,包上豆沙馅揉圆,再放入融化的黄油碗中。(裹上黄油1、这样是为了更容易的沾满芝麻,2、特别香)

8.

均匀裹上白芝麻。

黄金南瓜芝麻球,均匀裹上白芝麻。

9.

依次将南瓜球做完,裹上芝麻后我们可以用手掌心再次揉一揉,让芝麻完全黏在南瓜球上。

黄金南瓜芝麻球,依次将南瓜球做完,裹上芝麻后我们可以用手掌心再次揉一揉,让芝麻完全黏在南瓜球上。

10.

锅中加入油, 油温5成时,依次放入南瓜麻球,转小火慢炸,翻动。

黄金南瓜芝麻球,锅中加入油, 油温5成时,依次放入南瓜麻球,转小火慢炸,翻动。

11.

又香又糯,甜而不腻,百吃不厌。

黄金南瓜芝麻球,又香又糯,甜而不腻,百吃不厌。

12.

我要开动了!

黄金南瓜芝麻球,我要开动了!

小贴士

  1. 加入糯米粉后如果还是很粘手的话,那么再加入适当的糯米粉,炸南瓜球的全称需要开小火,炸好后晾凉在食用。
  • 枭笑私房菜

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