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香菇肉酱拌面

香菇肉酱拌面

需要食材

    • 五花肉
    • 200g
    • 干香菇
    • 3个
    • 面条
    • 150g
    • 洋葱
    • 半个
    • 5g
    • 2瓣
    • 黄豆酱
    • 20g
    • 豆瓣酱
    • 10g
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 1/2茶匙
    • 淀粉
    • 1/2茶匙
    • 50ml

做法步骤

1.

材料准备好

香菇肉酱拌面,材料准备好

2.

五花肉剁成碎末

香菇肉酱拌面,五花肉剁成碎末

3.

香菇用温泡发

香菇肉酱拌面,香菇用温水泡发

4.

随后切成小丁

香菇肉酱拌面,随后切成小丁

5.

洋葱切碎沫

香菇肉酱拌面,洋葱切碎沫

6.

蒜全部切碎沫

香菇肉酱拌面,姜蒜全部切碎沫

7.

黄豆酱豆瓣酱酱油、水、白糖、淀粉混合拌匀成稀稠的酱汁

香菇肉酱拌面,黄豆酱、豆瓣酱、酱油、水、白糖、淀粉混合拌匀成稀稠的酱汁

8.

面条提前下锅煮熟

香菇肉酱拌面,面条提前下锅煮熟

9.

捞出泡入凉开水中待用

香菇肉酱拌面,捞出泡入凉开水中待用

10.

锅里倒入少许油,下五花肉丁翻炒

香菇肉酱拌面,锅里倒入少许油,下五花肉丁翻炒

11.

翻炒至肉丁变色后放入姜蒜末炒匀

香菇肉酱拌面,翻炒至肉丁变色后放入姜蒜末炒匀

12.

再加入洋葱丁,翻炒出香味

香菇肉酱拌面,再加入洋葱丁,翻炒出香味

13.

接着加入香菇丁,翻炒均匀

香菇肉酱拌面,接着加入香菇丁,翻炒均匀

14.

倒入酱汁

香菇肉酱拌面,倒入酱汁

15.

大火煮开

香菇肉酱拌面,大火煮开

16.

一边煮一边翻拌,至汤汁浓稠后关火

香菇肉酱拌面,一边煮一边翻拌,至汤汁浓稠后关火

17.

将面条捞出沥干水分后,摆入碗中

香菇肉酱拌面,将面条捞出沥干水分后,摆入碗中

18.

淋入香菇酱即可

香菇肉酱拌面,淋入香菇酱即可
  • 菊娜JUJU

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