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川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃

需要食材

    • 排骨
    • 1斤
    • 土豆
    • 1个
    • 香醋
    • 1勺
    • 八角
    • 2颗
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 花椒
    • 少许
    • 豆鼓酱
    • 1勺
    • 蒜瓣
    • 少许
    • 老抽
    • 1勺
    • 姜片
    • 少许
    • 料酒
    • 2勺
    • 大葱
    • 1段

做法步骤

1.

【主料】:排骨 1斤| 土豆 1个 【辅料】:香醋 1勺|八角 2颗|豆瓣酱 1勺|花椒 少许|豆鼓酱 1勺|蒜瓣少许|老抽 1勺|姜片 少许|料酒 2勺|大葱 1段

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,【主料】:排骨 1斤| 土豆 1个
【辅料】:香醋 1勺|八角 2颗|豆瓣酱 1勺|花椒 少许|豆鼓酱 1勺|蒜瓣少许|老抽 1勺|姜片 少许|料酒 2勺|大葱 1段

2.

土豆切粗条,油温6成热下锅。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,土豆切粗条,油温6成热下锅。

3.

中小火炸至金黄。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,中小火炸至金黄。

4.

留部分油中火煎排骨。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,留部分油中火煎排骨。

5.

适当翻面,煎至两面金黄。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,适当翻面,煎至两面金黄。

6.

加入葱、姜、蒜瓣、花椒,炒香。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,加入葱、姜、蒜瓣、花椒,炒香。

7.

加入豆瓣酱、豆鼓酱、老抽、料酒、香醋炒匀。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,加入豆瓣酱、豆鼓酱、老抽、料酒、香醋炒匀。

8.

倒入开水没过排骨。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,倒入开水没过排骨。

9.

加入冰糖,小火煮30分钟。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,加入冰糖,小火煮30分钟。

10.

大火收汁。

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,大火收汁。

11.

倒入土豆条炒匀,撒少许葱花即可

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,倒入土豆条炒匀,撒少许葱花即可

12.

品相和味道都很好哦~

川味土豆排骨,排骨这么做非常好吃,品相和味道都很好哦~
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