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花生椰蓉球

花生椰蓉球

需要食材

    • 低粉
    • 80克
    • 奶粉
    • 20克
    • 椰蓉
    • 30克
    • 熟花生碎
    • 30克
    • 白糖
    • 35克
    • 玉米油
    • 40克
    • 蛋液
    • 30克
    • 泡打粉
    • 2克

做法步骤

1.

准备材料

花生椰蓉球,准备材料

2.

蛋液里加入糖粉和玉米油

花生椰蓉球,
蛋液里加入糖粉和玉米油

3.

充分搅拌至乳化

花生椰蓉球,
充分搅拌至乳化

4.

筛入低筋面粉、泡打粉奶粉椰蓉翻拌均匀

花生椰蓉球,筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉、椰蓉翻拌均匀

5.

加入花生碎

花生椰蓉球,加入花生碎

6.

混合均匀,不要过度揉面,盖保鲜膜静置十分钟

花生椰蓉球,
混合均匀,不要过度揉面,盖保鲜膜静置十分钟

7.

然后搓成长条,分成8克的小份

花生椰蓉球,
然后搓成长条,分成8克的小份

8.

分别搓圆

花生椰蓉球,分别搓圆

9.

放入椰蓉中(分量外)表面滚上一层椰蓉

花生椰蓉球,
放入椰蓉中(分量外)表面滚上一层椰蓉

10.

依次做好所有的椰蓉球,摆入烤盘,同时烤箱170度预热

花生椰蓉球,
依次做好所有的椰蓉球,摆入烤盘,同时烤箱170度预热

11.

入烤箱中下层,170度,上下火、13-15分钟左右,表面微微泛黄即可

花生椰蓉球,
入烤箱中下层,170度,上下火、13-15分钟左右,表面微微泛黄即可

12.

出炉之后放在晾网上晾凉,一定要完全晾凉椰蓉球才会酥

花生椰蓉球,出炉之后放在晾网上晾凉,一定要完全晾凉椰蓉球才会酥

小贴士

  1. 1、如果没有全脂奶粉可以用低粉代替,但是成品会缺少奶香味。
  2. 2、熟花生碎的做法:把生花生放入烤箱中180度中层上下火10分钟左右,然后用擀面杖压碎就行了。
  3. 3、烤箱的温度和时间仅供参考。
  • 孩妈妮妮

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