首页 > 菜谱大全 > 淡菜冬瓜汤

淡菜冬瓜汤

淡菜冬瓜汤

需要食材

    • 淡菜
    • 700g
    • 冬瓜
    • 500g
    • 20g
    • 10g
    • 2g
    • 鸡精
    • 5g

做法步骤

1.

淡菜700g

淡菜冬瓜汤,淡菜700g

2.

冬瓜500g,10g,20g

淡菜冬瓜汤,冬瓜500g,姜10g,葱20g

3.

淡菜放入清水盆里,放入一勺盐浸泡1个小时

淡菜冬瓜汤,淡菜放入清水盆里,放入一勺盐浸泡1个小时

4.

姜去皮洗净切片,葱洗净切段

淡菜冬瓜汤,姜去皮洗净切片,葱洗净切段

5.

冬瓜去皮去瓤

淡菜冬瓜汤,冬瓜去皮去瓤

6.

改刀成小块

淡菜冬瓜汤,改刀成小块

7.

把淡菜表面刷干净,这是没刷的样子

淡菜冬瓜汤,把淡菜表面刷干净,这是没刷的样子

8.

这是刷好的,(有一点没刷干净也不要紧,不影响味道,其实饭店里压根就不刷的,强迫症的人不刷干净感觉看了不舒服)

淡菜冬瓜汤,这是刷好的,(有一点没刷干净也不要紧,不影响味道,其实饭店里压根就不刷的,强迫症的人不刷干净感觉看了不舒服)

9.

淡菜全部刷好放入锅里

淡菜冬瓜汤,淡菜全部刷好放入锅里

10.

放入姜片

淡菜冬瓜汤,放入姜片

11.

倒入1500ml的冷水

淡菜冬瓜汤,倒入1500ml的冷水

12.

倒入冬瓜,盖上盖子煮至淡菜开口

淡菜冬瓜汤,倒入冬瓜,盖上盖子煮至淡菜开口

13.

淡菜全部开口了,放入葱白

淡菜冬瓜汤,淡菜全部开口了,放入葱白

14.

放入2g盐搅拌均匀,盖上盖子继续煮至冬瓜熟透

淡菜冬瓜汤,放入2g盐搅拌均匀,盖上盖子继续煮至冬瓜熟透

15.

煮好放入5g鸡精调味

淡菜冬瓜汤,煮好放入5g鸡精调味

16.

撇去浮末,放入葱叶即可出锅

淡菜冬瓜汤,撇去浮末,放入葱叶即可出锅

17.

特别鲜美

淡菜冬瓜汤,特别鲜美

18.

成品图二

淡菜冬瓜汤,成品图二

19.

成品图三

淡菜冬瓜汤,成品图三

小贴士

  1. 淡菜一定要记得冷水下锅,如果热水下锅淡菜煮不开口的,煮淡菜的时候放多少水看个人喜欢,爱喝汤就多放点水,不爱喝汤可以少放点水哈!
  • 紫色勿忘我美食

+ 关注

爱家人,爱美食,爱分享!所有菜谱均为原创!
  • 600
    菜谱
  • 6083
    粉丝
  • 245
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加