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茶树菇闷烧鸡块

茶树菇闷烧鸡块

需要食材

    • 三黄鸡
    • 半只
    • 茶树菇
    • 50g
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 小米椒
    • 4个
    • 青椒
    • 1个
    • 大料
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量

做法步骤

1.

三黄鸡剁成块

茶树菇闷烧鸡块,三黄鸡剁成块

2.

焯水去血沫

茶树菇闷烧鸡块,焯水去血沫

3.

干茶树菇泡发

茶树菇闷烧鸡块,干茶树菇泡发

4.

锅内烧油

茶树菇闷烧鸡块,锅内烧油

5.

油热放入葱姜蒜,香叶,草果,花椒,干辣椒炒香

茶树菇闷烧鸡块,油热放入葱姜蒜,香叶,草果,花椒,干辣椒炒香

6.

放入焯好的鸡块

茶树菇闷烧鸡块,放入焯好的鸡块

7.

加入鸡块冰糖,两勺生抽,1勺老抽,1勺白糖,2勺料酒翻炒

茶树菇闷烧鸡块,加入鸡块冰糖,两勺生抽,1勺老抽,1勺白糖,2勺料酒翻炒

8.

加入清水没过鸡块

茶树菇闷烧鸡块,加入清水没过鸡块

9.

大火烧开

茶树菇闷烧鸡块,大火烧开

10.

放入茶树菇,小火闷30分钟

茶树菇闷烧鸡块,放入茶树菇,小火闷30分钟

11.

汤汁收的差不多了

茶树菇闷烧鸡块,汤汁收的差不多了

12.

加入小米椒,青椒翻炒

茶树菇闷烧鸡块,加入小米椒,青椒翻炒

13.

加少许鸡精翻炒一下出锅

茶树菇闷烧鸡块,加少许鸡精翻炒一下出锅
  • 蔻の儿

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人生几十载,唯美食与美景不了辜负也
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