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盐水虾

盐水虾

需要食材

    • 明虾
    • 500g
    • 20g
    • 生姜
    • 10g
    • 2g
    • 料酒
    • 10g

做法步骤

1.

明虾500g,用水浸泡20分钟

盐水虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291/'>明虾</a>500g,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>水浸泡20分钟

2.

20g,生姜10g

盐水虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>20g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>10g

3.

葱洗净打成葱结,生姜洗净去皮切片

盐水虾,葱洗净打成葱结,生姜洗净去皮切片

4.

明虾浸泡好,剪掉虾须

盐水虾,明虾浸泡好,剪掉虾须

5.

从虾头下来第二节,用牙签插入挑出虾线,全部弄好洗净待用

盐水虾,从虾头下来第二节,用牙签插入挑出虾线,全部弄好洗净待用

6.

锅里放入500ml水,大火烧开

盐水虾,锅里放入500ml水,大火烧开

7.

水烧开放入姜片

盐水虾,水烧开放入姜片

8.

放入葱结

盐水虾,放入葱结

9.

放入2g盐和10g料酒煮1分钟

盐水虾,放入2g盐和10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>煮1分钟

10.

倒入洗净的明虾,煮3分钟

盐水虾,倒入洗净的明虾,煮3分钟

11.

煮好关火,把虾捞出来装盘

盐水虾,煮好关火,把虾捞出来装盘

12.

成品图一

盐水虾,成品图一

13.

成品图二

盐水虾,成品图二

14.

成品图三

盐水虾,成品图三

小贴士

  1. 盐水虾最主要是时间不能煮太长,时间煮长了口感就没那么鲜嫩了,煮熟就可以哈!盐水虾本来还要放八角和花椒的,我个人不喜欢所以没放,如果亲们喜欢可以放一个八角和十几粒花椒一起煮!
  • 紫色勿忘我美食

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