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快手正餐 香煎带鱼

快手正餐  香煎带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 1条
    • 孜然粉
    • 适量
    • 适量
    • 花生油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 红椒碎
    • 适量

做法步骤

1.

带鱼洗干净去除内脏,剪成小段,放进容器里

快手正餐  香煎带鱼,带鱼洗干净去除内脏,剪成小段,放进容器里

2.

用适量的料酒、盐抓匀腌制半小时!

快手正餐  香煎带鱼,用适量的料酒、盐抓匀腌制半小时!

3.

油热后把带鱼摆好在锅中,用中火定型,

快手正餐  香煎带鱼,油热后把带鱼摆好在锅中,用中火定型,

4.

然后转小火煎制金黄色即可翻面,煎制另一面金黄就可以

快手正餐  香煎带鱼,然后转小火煎制金黄色即可翻面,煎制另一面金黄就可以

5.

撒上孜然粉

快手正餐  香煎带鱼,撒上孜然粉

6.

撒上葱花及红椒丁即可装盘

快手正餐  香煎带鱼,撒上葱花及红椒丁即可装盘

7.

带鱼抹盐后彻底风干,锅加热至冒烟再煎带鱼一面煎透后才翻面,这样煎就完全不会粘锅,比起裹生粉炸的更酥脆干香😋😋😋

快手正餐  香煎带鱼,带鱼抹盐后彻底风干,锅加热至冒烟再煎带鱼一面煎透后才翻面,这样煎就完全不会粘锅,比起裹生粉炸的更酥脆干香😋😋😋
  • 珊妈

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