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丝瓜蛋花汤

丝瓜蛋花汤

需要食材

    • 丝瓜
    • 340克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 少许
    • 香菜
    • 少许
    • 3克
    • 香油
    • 1勺

做法步骤

1.

丝瓜去皮,切掉两头,清洗干净,

丝瓜蛋花汤,丝瓜去皮,切掉两头,清洗干净,

2.

这个丝瓜比较细长,把它横着切开,再切成滚刀块,这样丝瓜易熟,

丝瓜蛋花汤,这个丝瓜比较细长,把它横着切开,再切成滚刀块,这样丝瓜易熟,

3.

1个鸡蛋打到碗里,什么也不用加把它找散,

丝瓜蛋花汤,1个鸡蛋打到碗里,什么也不用加把它找散,

4.

大碗里放入盐,味精,香菜花,

丝瓜蛋花汤,大碗里放入盐,味精,香菜,葱花,

5.

锅里加入清水,烧开,

丝瓜蛋花汤,锅里加入清水,烧开,

6.

把丝瓜倒入锅中,

丝瓜蛋花汤,把丝瓜倒入锅中,

7.

大火煮,不要盖盖儿,

丝瓜蛋花汤,大火煮,不要盖盖儿,

8.

煮到再次开锅时,

丝瓜蛋花汤,煮到再次开锅时,

9.

把鸡蛋倒入锅中,

丝瓜蛋花汤,把鸡蛋倒入锅中,

10.

形成蛋花

丝瓜蛋花汤,
形成蛋花

11.

关火,迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里,

丝瓜蛋花汤,关火,迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里,

12.

最后再放一勺香油

丝瓜蛋花汤,最后再放一勺香油。

小贴士

  1. 煮丝瓜汤不要盖盖儿,否则丝瓜容易变色。
  • 石榴小厨

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