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快手小食:凉拌秋葵

快手小食:凉拌秋葵

需要食材

    • 秋葵
    • 500克
    • 辣椒
    • 3根
    • 大蒜
    • 1个
    • 生抽
    • 20ml
    • 陈醋
    • 10ml
    • 白砂糖
    • 5克
    • 色拉油
    • 5ml
    • 食盐
    • 5克

做法步骤

1.

食材准备: 秋葵500克 生抽20ml 陈醋10ml 白砂糖5克 食盐5克 色拉油5ml 辣椒3根 大蒜1个

快手小食:凉拌秋葵,食材准备:

秋葵500克 生抽20ml 陈醋10ml 白砂糖5克 食盐5克 色拉油5ml 辣椒3根 大蒜1个

2.

食材处理: 秋葵洗净去蒂备用

快手小食:凉拌秋葵,食材处理:

秋葵洗净去蒂备用

3.

锅里烧水放入适量食盐和色拉油 水沸后放入秋葵焯熟捞出沥干

快手小食:凉拌秋葵,锅里烧水放入适量食盐和色拉油 水沸后放入秋葵焯熟捞出沥干

4.

凉拌汁处理: 大蒜拍碎剁成碎末 辣椒切末 倒入容器 依次倒入生抽20ml 陈醋10ml 白砂糖5克 搅拌均匀备用

快手小食:凉拌秋葵,凉拌汁处理:

大蒜拍碎剁成碎末 辣椒切末 倒入容器
依次倒入生抽20ml 陈醋10ml 白砂糖5克 搅拌均匀备用

5.

捞好的秋葵摆盘 淋上凉拌汁即可

快手小食:凉拌秋葵,捞好的秋葵摆盘 淋上凉拌汁即可

6.

好吃的凉拌秋葵就做好啦 不喜欢吃辣的可以不放辣椒哦~

快手小食:凉拌秋葵,好吃的凉拌秋葵就做好啦
不喜欢吃辣的可以不放辣椒哦~

小贴士

  1. 秋葵只要切除秋葵的果蒂即可 切破容易在焯水的时候使秋葵粘液流失
  2. 还有秋葵不宜焯太久 大约2分钟左右 焯熟后立刻放入冰水里可以增强爽脆的口感
  3. 挑选秋葵应该挑形状饱满直挺 表面有细茸毛 中间一捏就能捏得动 长度越长果实越大的秋葵越老不要挑选 反之越小越嫩
  • 桐小宝妈妈

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