首页 > 菜谱大全 > 红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭

需要食材

    • 鸡中翅
    • 7个
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 姜片
    • 2片
    • 葱白
    • 3根
    • 3瓣
    • 冰糖
    • 5克
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 开水(焖鸡翅)
    • 适量
    • 八角桂皮香叶
    • 1个/1段/几片
    • 盐(按自己口味)
    • 适量
    • 葱花
    • 几段

做法步骤

1.

鸡中翅洗净备用。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,鸡中翅洗净备用。

2.

鸡中翅放入加了料酒的开水中焯8分钟,再冲洗血沫。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,鸡中翅放入加了料酒的开水中焯8分钟,再冲洗血沫。

3.

姜葱蒜切细备好。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,姜葱蒜切细备好。

4.

冰糖八角桂皮香叶备好。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,冰糖和八角桂皮香叶备好。

5.

小火,炒锅倒入油,把冰糖倒入。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,小火,炒锅倒入油,把冰糖倒入。

6.

冰糖融化后熬成琥珀色。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,冰糖融化后熬成琥珀色。

7.

把鸡中翅倒入炒糖色。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,把鸡中翅倒入炒糖色。

8.

调大火,把姜葱蒜放入。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,调大火,把姜葱蒜放入。

9.

翻炒均匀。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,翻炒均匀。

10.

加入生抽

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,加入生抽。

11.

翻炒均匀。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,翻炒均匀。

12.

加入热水没过鸡中翅。大火煮开。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,加入热水没过鸡中翅。大火煮开。

13.

加入八角,桂皮,香叶进去煮。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,加入八角,桂皮,香叶进去煮。

14.

加点蚝油。盖上盖子焖一会儿。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,加点蚝油。盖上盖子焖一会儿。

15.

焖至汁水一半时,加盐调味。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,焖至汁水一半时,加盐调味。

16.

再大火收汁即可完成。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,再大火收汁即可完成。

17.

摆盘,放上葱花。

红烧焖鸡中翅,让你多吃一碗饭,摆盘,放上葱花。

小贴士

  1. 炒糖色注意火候,要不就全程小火,糖熬过了会变苦,宁愿熬不太到位也不能过了,不太上色就加点点老抽。
  • 木华柚柚妈

+ 关注

美食摄影达人+V,sowa2010
  • 124
    菜谱
  • 359
    粉丝
  • 62
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加