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香卤鸭胗

香卤鸭胗

需要食材

    • 鸭胗
    • 1斤
    • 姜片
    • 少许
    • 八角桂皮香叶
    • 各1个
    • 2勺
    • 耗油
    • 少许
    • 味极鲜
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 鸡精
    • 1勺

做法步骤

1.

鸭胗准备好,将鸭胗过下水去脏。

香卤鸭胗,鸭胗准备好,将鸭胗过下水去脏。

2.

准备好佐料。

香卤鸭胗,准备好佐料。

3.

将鸭胗放入锅中,倒入料酒闷5分钟。

香卤鸭胗,将鸭胗放入锅中,倒入料酒闷5分钟。

4.

然后加入盐,耗油,味极鲜,姜片,八角桂皮香叶

香卤鸭胗,然后加入盐,耗油,味极鲜,姜片,八角桂皮香叶。

5.

加入适量清水,大火烧开关小火煮半个多小时。

香卤鸭胗,加入适量清水,大火烧开关小火煮半个多小时。

6.

颜色变深,开大火慢慢收汁。

香卤鸭胗,颜色变深,开大火慢慢收汁。

7.

出锅切片

香卤鸭胗,出锅切片

8.

装盘就OK啦!

香卤鸭胗,装盘就OK啦!

小贴士

  1. 1.鸭胗过下水比较干净。
  2. 2.大火慢慢收汁,防止水烧干。
  • 陌轩

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