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荷叶四君蒸鸡

荷叶四君蒸鸡

需要食材

    • 荷叶
    • 1片
    • 鸡腿
    • 2个
    • 党参
    • 15克
    • 茯苓
    • 15克
    • 白术
    • 15克
    • 炙甘草
    • 6克
    • 干香菇
    • 6个
    • 枸杞
    • 适量

做法步骤

1.

荷叶浸泡水中。若是干荷叶,用温水浸泡。

荷叶四君蒸鸡,荷叶浸泡水中。若是干荷叶,用温水浸泡。

2.

干香菇用热水泡开。洗干净,挤干水分。

荷叶四君蒸鸡, 干香菇用热水泡开。洗干净,挤干水分。

3.

鸡腿肉去骨,切成小块。可以直接连骨剁成块。

荷叶四君蒸鸡, 鸡腿肉去骨,切成小块。可以直接连骨剁成块。

4.

鸡肉加生姜 料酒 花椒 盐 生抽 糖 香油 淀粉 拌匀腌制30分钟以上入味。花椒可以去腥,还能增香。

荷叶四君蒸鸡,鸡肉加生姜 料酒 花椒 盐 生抽 糖 香油 淀粉 拌匀腌制30分钟以上入味。花椒可以去腥,还能增香。

5.

党参 白术 茯苓 炙甘草 放入料理机中。

荷叶四君蒸鸡,党参 白术 茯苓 炙甘草 放入料理机中。

6.

磨成粉。

荷叶四君蒸鸡,磨成粉。

7.

荷叶摊开,把药粉均匀的涂抹上。

荷叶四君蒸鸡,荷叶摊开,把药粉均匀的涂抹上。

8.

铺上纱布。

荷叶四君蒸鸡,铺上纱布。

9.

放入腌制好的鸡肉和香菇。

荷叶四君蒸鸡, 放入腌制好的鸡肉和香菇。

10.

放葱段,撒些枸杞。枸杞不用提前浸泡。

荷叶四君蒸鸡,放葱段,撒些枸杞。枸杞不用提前浸泡。

11.

盖好荷叶,放入蒸锅内。

荷叶四君蒸鸡,盖好荷叶,放入蒸锅内。

12.

水烧开后,蒸25分钟。

荷叶四君蒸鸡,水烧开后,蒸25分钟。

13.

蒸好取出,完成。

荷叶四君蒸鸡, 蒸好取出,完成。

小贴士

  1. 鲜嫩,清香,不用站在热乎乎的灶台前就能完成的一道好吃又养身的药膳。
  • 流连幸福食以家

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国家营养师。以食养人,以食暖家。公众号:食以家。
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