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虎皮青椒

虎皮青椒

需要食材

    • 青辣椒
    • 4个
    • 豆豉
    • 25g
    • 20g
    • 1g
    • 生抽
    • 15g
    • 料酒
    • 10g
    • 5g
    • 3g

做法步骤

1.

青辣椒4个

虎皮青椒,青辣椒4个

2.

豆豉25g,蒜20g

虎皮青椒,豆豉25g,蒜20g

3.

青辣椒洗净,用手掰成块

虎皮青椒,青辣椒洗净,用手掰成块

4.

洗净去皮切碎

虎皮青椒,洗净去皮切碎

5.

锅里刷点油

虎皮青椒,锅里刷点油

6.

放入青辣椒

虎皮青椒,放入青辣椒

7.

中火煎至辣椒皮呈虎皮状,盛出来待用

虎皮青椒,中火煎至辣椒皮呈虎皮状,盛出来待用

8.

热锅放入适量油,放入蒜末炒香

虎皮青椒,热锅放入适量油,放入蒜末炒香

9.

倒入豆豉炒香

虎皮青椒,倒入豆豉炒香

10.

放入辣椒翻炒,放入1g盐

虎皮青椒,放入辣椒翻炒,放入1g盐

11.

倒入15g生抽

虎皮青椒,倒入15g生抽

12.

倒入10g料酒

虎皮青椒,倒入10g料酒

13.

倒入3g白醋

虎皮青椒,倒入3g白醋

14.

放入5g白

虎皮青椒,放入5g白糖

15.

翻炒3分钟,入味即可

虎皮青椒,翻炒3分钟,入味即可

16.

特别下饭

虎皮青椒,特别下饭

17.

成品图二

虎皮青椒,成品图二

18.

成品图三

虎皮青椒,成品图三

小贴士

  1. 辣椒如果小个直接切段就可以,我这个比较大所以用手掰开,喜欢酸的醋可以多放点,没有豆豉可以不放哈!
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